应用型本科《花卉学》的教学改革

【摘 要 】文章通过分析应用型本科院校花卉学课程教学过程中存在的主要问题,对花卉学的教学改革进行探讨,提出改革教学内容,使花卉学的教学与生产、科研紧密结合；精心设计教学过程,采用灵活多样的教学方法；加强实验和实践教学环节的建设,提高学生的动手操作能力等加强实验实践实训体系建设的思路.

【关 键 词 】花卉学；教学改革；实践教学

Study on applied undergraduate teaching reform of the Floriculture

YIN Dong-mei

Ecology School, Shanghai Institute of Technology, Shanghai 201418, China

【Abstract】Through analysis of the main problems in the process of applied undergraduate institutions flowers on Teaching, to explore of floriculture teaching reform, and reform teaching content, teaching and the production of floriculture, closely integrated research； well-designed teaching process, the use of flexible teaching methods； strengthen the construction of experiment and practice teaching the students the hands-on ability to strengthen the experimental practice training system of ideas were proposed.

【Key words】Flowers； Teaching reform； Practice teaching

【中图分类号】G424.1 【文献标识码】B【文章编号】2095-3089（2012）13-0053-02

花卉学是高校园林、园艺等专业的一门主要专业必修课,是培养合格的园林专业高级专门人才所必不可少的课程之一.建立在植物学、植物生理学和有关学科的基础上,主要研究花卉资源及其分布、花卉的分类、花卉的生长与发育、花卉与环境因子、花卉栽培设备、花卉的繁殖、花卉的栽培管理、花卉的应用以及各类花卉主要种类（含品种）的识别、习性、繁殖与应用等内容[1].这门课程的应用性极强,教学内容特别是实践内容必须紧密结合生产实际,强调培养学生的动手能力、创新能力和创业能力.

“花卉学”的教学,各高校经过多年的教学摸索,已经形成了比较完善的教学模式和教学方法[2-4].但是随着当前社会的具体情况的不同、就业形势的变化及人才需求的改变,原来的教学体系出现了一些不足,特别是重理论、轻实践的教育方式,影响了课程的教学效果,难以达到理想的教学目标,培养出来的学生动手能力差,从事本行业工作时上手慢、适应期长.为顺应时怎么发表展,满足园林、园艺生产、科研的要求,必须进行花卉学教学改革,强化实验实践实训体系建设,从而全方位提高该课程教学效果,提升学生的基本素质尤其是应用能力、创新能力.目前国家倡导加强大学生的综合实践素质能力的培养,因此,从培养高素质专业人才的要求出发,结合实际,重视应用型人才的培养,对花卉学教学的各个环节进行探索性的改革与实践,对应用型本科院校尤为重要[5].

1“花卉学”课程教学存在的问题

1.1教学内容陈旧落后,跟不上花卉生产实践及科学研究的发展： 这些年来,随着花卉产业的蓬勃发展,新的花卉种类、新的生产技术、新的应用方式、新的焦点问题等不断出现.花卉科研上注重花卉育种、高档花卉生产技术及转基因技术的研究.然而,“花卉学” 课程当前所使用的教学大纲和教材都比较落后,缺乏伴随花卉生产及科研而出现的新技术和新成果.因此,“花卉学”课程教学改革的首要任务就是课程教学大纲的重新修订和教学内容的调整.

1.2教学方法与手段单一,限制了应用型本科的发展： 我们校是应用型本科,为了适应教学模式,我们必须注重教学的应用性与社会接轨.花卉学是应用性很强的专业课,多媒体教学是近年来最常用的教学手段.很多教师都习惯了使用多媒体教学,但多媒体教学有其自身的缺点,盲目使用多媒体教学使学生顾不上听老师的讲解,只知道埋头记笔记；课堂教学方法缺乏精心设计,不能充分引发学生学习的主动思维；课堂提问、互动相对较少,不能充分调动学生学习的积极性.这样课堂教学模式缺乏多样化,教学效果差.教师应结合多媒体教学,现场教学等方式进行讲授,并结合案例教学方法进行.长期采用单一方式授课,学生缺乏积极性,变得极为被动,导致教学效果下降.因此,如何改进课堂教学方法和方式,促进和谐生动课堂气氛的形成,是课程改革与建设的一个重要方面.

1.3缺乏注重学生实践能力的培养,不适合应用型本科教学需求： “花卉学”是一门实践性很强的课程.目前“花卉学”的实践教学环节较为薄弱,主要表现为：第一,实验教学时数不足.根据上海应用技术学院园林专业教学计划,“花卉学” 课程的总学时数为48 学时,其中实验学时只占16 学时.这样,学生应该掌握的很多实用技术、应用方式等就不能逐一实践,或即使实践了却没有真正掌握.第二,实验实践场地不足.据调查,大多数院校没有足够的实验基地供学生进行实习,校外的实习场地也严重不足.第三,实验教学教材严重缺乏.第四,实验教学开设较晚.一般农林本科院校“花卉学”实验实习课程与理论课同时开设,学生对花卉的基本知识了解较少,认识的花卉种类品种也很少,所以实验实习课上只是机械的操作,效果差. 1.4学生成绩考核评定上方式方法单一,不适合应用型本科考核需求[6]： 考核评价是教学活动中的重要组成部分,对于学生的考核主要以笔试为评估手段,而考试的内容也大量的局限于书本的知识,记忆成份占的比重非常之大.这样导致了应试教育强化,而具有创新的专业型的人才的培养得不到印证.

2应用型本科花卉学教学改革探讨

经过几年的教学改革实践,花卉学课在教学内容,教学方法,考核评价上得到了很大的改善和完善,促进了专业教学和学生成才.

2.1 改革教学内容,自编讲义和实训指导书： 传统的花卉学在学科体系中过分强调理论知识的系统性、完整性, 理论知识过多、过深, 而对实践能力的要求偏少.介绍的花卉品种多涉及面较广, 但对某一地方特有的花卉介绍往往却欠详细, 需要结合实际情况对教材内容进行相应的增删, 调整教材章节顺序, 防止理论与实验的错位.在我国花卉学教材领域中,本科与专科层次大多数使用包满珠、鲁涤非等编著的4 种不同版本的教材[1,7-9].这些教材各有优缺点, 其缺点主要表现在内容陈旧、更新速度慢、与上海地区的生产实际脱节、彩图缺乏和印刷质量差等.本课程组认为教学应该是教一门系统的学科, 而不是某一本具体的教科书.正是在这一观念的指导下, 本课程组广泛收集相关教材、专著、专业期刊、学术文献和新闻报道, 以包满珠主编的《花卉学》为蓝本, 结合本校学生的实际情况及上海地区花卉业的特点与现状, 及时补充花卉学科的最新科研动态、新技术, 以及生产实践中的经验, 不断充实、调整教学内容, 编写了适合我校学生使用的《花卉学讲义》、《花卉学实训指导书》, 目前已在两届学生中推广使用, 效果良好.

2.2采取灵活多样的教学方法, 提高教学效果

2.2.1课堂讲授与现场教学相结合： 花卉学是一门理论性和实践性都较强的学科.像花卉资源及其分布、花卉的分类、花卉的生长与发育、花卉与环境因子、花卉的繁殖等理论性较强的内容一般采用课堂教学, 而对于直观性较强的、像花卉栽培的设施设备、花卉的栽培管理、花卉的应用方式,如花镜、花丛、花坛等最好利用课堂讲授和现场教学相结合的方法进行.要让学生通过实践教学环节印证理论, 发展新知, 学到直接的、具体的、系统的知识和技能, 提高理论教学效果.

2.2.2进行课堂提问、组织课堂讨论： 进行课堂提问、答疑, 组织课堂讨论是课堂教学环节中的一种手段.通过提问、答疑, 促使学生主动学习、认真听讲、及时复习, 还可以帮助学生分析问题、解决疑惑.事先布置讨论题, 或者就学生感兴趣的问题自己拟题组织讨论, 促使学生围绕讨论题自学有关内容, 查阅文献, 归纳总结, 以自由发言形式进行讨论、答辩.例如,我们在讲到花卉各论时,组织学生结合实习期间调查、完成题目为“菊花在上海园林的调查应用”的报告.或者布置讨论题,如“根据上海的气候特点,请你为上海人民选择5种观叶植物、5种开花盆花,以供他们在“五一”期间用于家庭内摆放,并简要说明理由.”,既可拓宽学生的知识面, 巩固所学知识, 又可活跃课堂气氛, 提高学习兴趣, 从而提高教学效果.

2.2.3利用多媒体等教学手段开阔学生视野： 在当今教师应采取多种教学方式以提高教学质量.多媒体教学和网上教学是当今流行的主导教学手段,也可以利用图表、录像、幻灯、投影等教学手段,使课堂教学生动形象, 使教学内容完整充实.特别是针对现在教材内容多、教学时数少、教学内容枯燥无味、上课满堂灌等现象, 利用这些教学手段可以使教学内容化繁为简、化难为易、系统简练, 从而使教学内容丰富多彩, 提高学生的学习兴趣, 保证教学质量的提高.

2.3加强和完善实践教学环节, 培养学生的动手能力

2.3.1切实加强实践性教学： 我们的学生在学习期间, 直接参与实践基地的日常生产过程, 在校内实践基地, 每个学生承担10m2 左右实验地, 1-2个品种, 他们从采种做起, 完成从整地、播种、定植、换盆、栽培和养护管理到收获销售的全过程,做好生产日志和系统观察观测记录,完成生产实习报告.教师指导, 学生不但从实践环节中学会分析、解决问题的方法和技能, 而且通过实践教学增强了劳动观念, 改变了在以往教学实践中教师做模拟实验, 学生只能在检测设的环境中实验的现象.在校外实践基地, 学生积极参予花卉的生产与销售.学生在学习期间还先后开展鲜切花市场调查, 市民养花技术咨询等活动.利用寒暑检测到各地、市的花卉生产单位参与生产、学习技术知识等.学生们通过参与生产实践活动, 进一步激发了学习兴趣, 对花卉业发展具有积极作用.

2.3.2开展第二课堂活动,教学与科研相结合： 近几年由于教学体制的改革和教学计划的修订, 专业课教学时数大大缩减,传统的教学方法已不能完成教学任务.开展第二课堂活动, 利用节检测日组织学生深入生产第一线进行社会实践、社会调查, 结合所学知识收集和解决生产中的有关问题.既可以调动同学们学习的积极性, 培养其分析问题、解决问题的能力, 还可以锻炼提高同学们的管理、组织、社交等综合能力.

在实践教学基地进行小科研是提高学生科研能力, 掌握花卉学科最新动态和最新技术的一种有效途径.鼓励学生积极申报和参与“SRT计划”,参与教师的科研课题.教师结合教学内容、科研方向、学生的兴趣, 提出论文选题供学生选择, 并要求学生拟好开题报告,查找文献资料, 然后在实验过程中对学生进行指导.如在花卉花期调控方面, 鲜切花保鲜方面, 花卉的扦插、移栽、嫁接等栽培技术方面, 园林专业的学生开展了大量的课题研究.这样通过增加学生参与科研实践锻炼的机会,不仅解决了研究性实验缺乏的问题,而且增强了学生的科研探索能力、协作沟通能力和创新能力,提高了学生的综合素质.

2.3.3建立校外实习基地,教学与生产相结合： 教学实习和毕业实习是巩固和检验学生所学知识的一个重要环节, 也是培养学生专业技能和综合素质的一个重要环节, 而且还将对我校的学术声誉和生源情况产生较大的影响, 因此教学实习和毕业实习不应该仅限于校内试验田和老师的科研范围,应该让学生走出去, 让同学们了解社会、怎么写作社会,参与经营性活动, 并从中得到学习和锻炼.学生在实习期间,直接参与实践基地的日常生产过程： 在校内实践基地, 教师组织学生参加苗圃整地、播种、扦插、移栽、施肥、养护等实践活动； 在校外实习基地,通过与企业合作, 走产教结合的道路, 充分利用产业基地的优势, 把教学活动与生产实践、社会怎么写作密切结合起来,引导教师改革传统的课堂教学方法,做到产中有教,教中有产,使产教成为一个有机结合的整体.通过产教结合, 花卉学课程的教学改革获得了良好的教学效果和社会效益, 形成了产教的和谐结合与良性循环.学校通过参与企业的生产实践,使学生学的实在； 企业通过配合学校的教学获得新理论、新技术, 也提高了知名度, 减少了科技投入, 增加了经济收益和社会效益. 2.4 建立全面的学生考核体系： 以考核学生能力为主要目标,改革考试方法和内容[3],建立如下考试体系：考试成绩等于理论考试40%+实验技能40%（基本技能实验、专业技能实验、自主创新和现场技能考核）+课程作业10%（课程论文和生产调查报告）+生产实习10%.理论考试重点考查课堂中知识点的掌握；实验技能考核,包括基本技能实验、专业技能实验和自主创新实验,现场技能考核；课程作业的课程论文和生产调查报告；生产实习成绩,结合生产实习报告成绩和实习单位对学生的评价进行打分.综合上述4 项对学生的专业素质进行全面的考核,形成科学、合理的学生考核评价体系.

3结语

教学改革在高等教育改革中是一面被高高举起的旗帜, 是一个永恒的主题, 没有一个固定的模式, 只有树立科学发展观, 与时俱进, 不断实践和探索, 才能走出一条合适的发展之路.花卉学不光是素质教育课程,也是应用型教育课程.花卉学这门课具有很强的专业性,实践性,季节性,其教学改革应加强实验实践实训体系的建设,发挥教师的引导和指导作用,发挥学生的主体性、实践性和创造性.从简单的传授知识到教会学生自我学习,做到从知识→技能→能力的循序渐进的培养,形成良好的专业理念.通过动手实践,探索培养具有专业素养和实践能力的应用型本科毕业生才符合社会发展的需要.