本站原创认定宣传报道真实可信
正月初四便从河南赶到长春
家住河南安阳滑县留古镇东街的张占选,一直干馒头批发.每天做馒头1000斤,批发给各销售点.生意一直不错.只是由于利润薄,再让利给销售点,每天赚头就二三百元.这期间,一直想增加酱肉项目.认为有市场,利润空间大.但选哪家呢?他早就订阅《现代营销》,被厚德福宣传所打动,厂房规模、专卖店介绍得十分具体,68种酱肉列举详尽,学员操作过程照片真实可信,再和赵德方经理通话后感到为人忠厚朴实,一听就有信任感.虽然临近省市也有酱肉培训,但南方酱肉口味淡,没有北方的浓郁鲜香,宣传还较为夸张,感到心没底.为此认定厚德福.只是由于馒头生意忙,一时也离不开,便拖到今天.春节这几天正好有闲空学习.和赵经理联系初二就想过来,后怕影响赵经理过年,便等到初四赶了过来.看了几家店,确如杂志所说,店面酱肉品种多,形色味都有特色,尤其普阳街的猪蹄城,把传统的猪蹄,能根据市场需求,研发出酱、熏、卤、烤、辣五种工艺流程.选料一律猪前蹄,有筋,吃起来有韧劲有嚼头,口感极佳；猪蹄饱含胶原蛋白,是美容养颜佳品；特别是,在酱制中脱油脱脂,使脂肪分解,解除了现代人高脂肪之忧,又皮焦肉嫩,酥香透骨,再辅以各种烧烤调料,麻辣鲜香,营养不油腻,令人百吃不厌,吃后久久回味!自然成餐桌上酒文化中不可缺的主打品种.
难怪,熏猪蹄、酱猪蹄、麻辣猪蹄、盐水猪蹄、卤猪蹄、烤猪蹄等风味系列相继而生,直至取得了今年腊月廿八、廿九、三十猪蹄城全卖光的惊人成绩.
排骨按理说也是老产品,但厚德福的“霸王排骨”有创新：一,肉品中贴近骨头上的肉最香；二,骨头中含有的营养成分最高,还可补钙,而骨头养生本来就是中医一方妙剂,加之中药酱制,有药用价值；三、新出锅的深枣红色的排骨形与色泽,热腾腾,卖像十足；四、配制五种口味调料,使其口味老少皆宜,南北共爱,四季通吃；五、店面设在居民小区,中老年顾客保健意识强,注重营养保健,口感忌讳肥腻干硬,而得意香嫩入骨髓、回味悠长,故而一旦尝到便成铁杆顾客.其独创工艺,首先是配方.为突出东北地域特有浓香,选用13种中草药.既避免当前普遍滥用工业色素添加剂,保证绿色健康品质,还去异味,增肉香.其次是腌制.所用辅料和中药料水,保证让排骨肉鲜嫩.经一整套生货处理,再腌制若干小时.最后是酱制.专锅专用,不与别的酱肉同锅煮,以免影响风味.所用酱制老汤,不加水,完全用酱出的骨肉汁补充,从而保持老汤的浓香浸入骨髓,鲜嫩可口.难怪,60斤霸王排骨,曾出现厚德福专卖店,半个小时即售一空的火暴场面!
此外,厚德福还根据顾客下酒菜口味的不断变化,研制出炭烤羊腿等新品种,也是开一家火一家.
由此可知,厚德福对传统产品都能根据市场变化不断改进提高,那它的68种酱肉,哪个能不精益求精?
酱制技术每个细节都传授到位
持续创新让加盟者保证学到真技
王永利是石家庄市长安区南大街人,一直在某化工厂开大货车.虽然已近50岁的人,但企业效益不好,工资一直不高.他想到,这么下去,上有老,下有小,将来怎么办?不如找个好项目先干一下,干好了就辞职.他决定干酱肉项目.上网一查,加盟培训有许多家.一查看,就感到厚德福不一般.自身就开16家店,厂房大,设备全,生产系统完备,传授技术,肯定没问题.学习中,感到了讲课师傅个个都是经验丰富能手,所讲内容,通俗易懂,学员所提问题,张口就答.尤其是,各技术细节,讲解明白,操作熟练.
比如老汤制作.所用的五花肉,不仅告知你为防掺有,不能用三四个月的小猪；为防腥骚味,也不能用公猪肉,只能用母猪肉.如何写到好的母猪肉?师傅教你从肉光泽上、纤维粗细上来识别.再如老汤用水,告诫别用自来水,因有漂,最好用矿泉水、井水.如非得用自来水,需沉淀一天.
再如桂皮,是增香去异味的.厚德福细分两种：一种是肉桂,偏重甜香味；一种是桂皮,偏重苦香.两种要用哪种,多大量,需看当地市场顾客口味.
此外,挑选辅料时,老师告诫：有些料外形好,但可能是用过后晾干的,没调味作用；有的硬壳类,外皮光滑明亮,里边可能捂了,需砸开看内瓤；有的外面看很新鲜,但时间长,里边变空,需掰开尝.这些辅料除注意挑选细节外,还别写现成磨好的粉类,应挑选好后让卖家现场粉碎,以防掺检测.
有一次,厂里把霸王排骨做好后,刚捞出放进送货箱时,学员就要盖上盖准备送进专卖店.赵总经理立刻制止：“箱边沿沾有油渍,叫顾客看见会感到货不干净,赶紧擦净,箱子四面都要擦亮堂,排骨上面还要罩上透明塑料薄膜,保持绝对卫生.”学员们立刻感觉出,难怪,霸王排骨卖得这样好,真是细节决定成败呀!
再如炭烤羊腿生货清洗,要用温盐水.洗时不能用盆泡在水中洗,而是拎着慢慢清洗,目的是防止羊腿进水,腌制时不易入味.
以上仅列举了学习时部分细节,便可知道,这些要不是长期形成的严格生产程序,能做得出来吗?
这表明,厚德福围绕市场需求一直保持着强势研发能力.加盟者无须担心酱肉卖不出去,厚德福在不断改进、开发过程中,能给你最强大的技术支持,使你绝无后顾之忧!
厂址：长春市绿园区隆化路厚德福食品公司
：0431-8792126313943188085
13089135053
：.省略（含加盟视频）
E-mail:holdfoods@.