本站原创摘 要 ：贵州省盘县的蔬菜大棚主要用于早春育苗,以及茄果类、瓜豆类等蔬菜的提早和延后栽培.从大棚消毒、茬口安排、品种选择、适时播种、施肥定植、田间管理和病虫害防治等方面介绍了盘县蔬菜大棚的主要管理技术,以期提高蔬菜的品质和效益.
关 键 词 ：蔬菜大棚；棚室消毒；管理技术
近几年,贵州省盘县相继建成蔬菜大棚近133.3 hm2,主要用于早春育苗,以及茄果类、瓜豆类等蔬菜的提早和延后栽培.蔬菜大棚的管理技术直接关系到蔬菜的品质和效益,现将盘县蔬菜大棚的主要管理技术介绍如下.
1.大棚消毒
大棚内的环境主要包括空间、大棚骨架和土壤3个部分,长期连作容易使棚内病虫害大量滋生和蔓延,因此栽培蔬菜之前要对蔬菜大棚进行消毒.
1.1 空间消毒
空间消毒大多采用烟熏法,一般在下茬蔬菜播种和定植前20 d左右,清理棚内残存的枯枝落叶,然后密闭大棚,每立方米空间可将硫磺4 g、锯末8 g混匀后放在容器内燃烧,宜在晚上19时左右进行,熏烟后密闭24 h.每立方米空间也可用25%百菌清1 g、锯末8 g混匀后点燃熏烟消毒.
1.2 大棚骨架消毒
大棚骨架可采用1∶（50～100）的水溶液均匀喷洒.
1.3 土壤消毒
土壤消毒应在定植前20 d左右进行,生产上多采用物理和化学两种方法进行消毒.
1.3.1 物理消毒法
盘县常采用高温闷棚消毒的方法,利用太阳光照射使大棚内温度升高,达到消毒的目的,尤其是夏季高温季节使用此法效果较好.具体做法是：将大棚密闭,使棚内温度升高到50～60 ℃,持续10 d左右；闷棚结束后将土地深翻,晾晒10 d左右即可.
1.3.2 化学消毒法
根据大棚土壤容易发生的病虫害种类选用农药.盘县大棚栽培茄果类和瓜类作物较多,疫病、霜霉病、病等时有发生,通常每667 m2用50%托布津或50%多菌灵8 g与0.1 m3的细土搅拌均匀后撒在土面上,然后翻入土壤,如果有地下害虫,可在配好的药土里再加入2.5%敌百虫6 g.
2.栽培管理
2.1 茬口安排
盘县蔬菜大棚通常是冬季育苗、春季进行早熟栽培.冬季育苗一般在11月中旬至12月中旬进行,主要培育茄果类秧苗,瓜类和豆类一般采用直播；翌年2月中下旬定植,进行春季早熟栽培；夏季6-7月培育花椰菜、茄果类等的秧苗并移栽；秋冬季主要以栽培叶菜、芹菜、葱蒜等为主.
2.2 品种选择
大棚内栽培的蔬菜一是要选择较耐弱光、耐湿能力强、抗病的品种；二是要选择丰产、早熟、抗寒能力强的品种.黄瓜一般选用津研系列或津杂系列品种,辣椒选用砀椒5号、砀椒6号等,茄子选用早熟杂茄、紫长茄等,番茄选用荷兰凯撒2008、澳大利亚石头16等,菜豆选用泰国架豆和贵阳白棒豆、青棒豆等.
2.3 适时播种,培育壮苗
播种期根据育苗方式、苗龄和定植期来确定.如果进行早熟栽培,茄子、辣椒一般于11月中下旬播种,翌年2月中旬定植,苗龄80～90 d；番茄于1月上中旬播种,2月中旬定植,苗龄40～50 d；菜豆、黄瓜于2月中旬直播即可.如果进行延后栽培,辣椒、茄子一般于6月上中旬播种,7月中旬定植,菜豆和黄瓜于7月上旬直播.由于早春气温低,幼苗定植后不易成活或成活后缓苗较慢,提倡采用营养土块或营养钵进行检测植,以培育壮苗,使用大苗带土移栽效果较好.另外还可根据市场需要,提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜,以提早上市.
2.4 施肥与定植
定植前10 d扣膜盖棚,每667 m2施入农家肥2 500 kg、人粪尿2 000 kg、复合肥50 kg,开沟深施或全层施肥.番茄采用双行定植,畦带沟宽1.5 m,行距60 cm,株距35～40 cm,每667 m2种植2 500～3 000株；辣椒每667 m2栽植3 000株；茄子每667 m2栽植2 000～2 400株；黄瓜每667 m2栽植2 000～2 400株.
2.5 田间管理
2.5.1 温度管理
大棚内栽培茄果类蔬菜采用地膜覆盖、膜下滴灌的方式供水,这样既可以增加地温,又可以降低棚内空气湿度,减轻病害的发生.叶菜类可以不盖地膜,采用喷灌供水的方式栽培.定植后1周内不通风,以保温为主,尤其是茄子和黄瓜,应适当保持较高的温度,以利缓苗.5月中下旬气温开始上升,可逐渐掀起裙膜.苗期揭膜通风换气时间为早上9-10时,下午15-16时要关门盖膜.
2.5.2 肥水管理
大棚蔬菜生长前期一般需肥量不大,定植缓苗后,提苗肥以稀薄人粪尿为主.番茄第1穗果膨大期,667 m2追施复合肥10 kg；第2～3穗果开始膨大期,667 m2追施复合肥30 kg；第4～5穗果开始膨大期,667 m2追施复合肥20 kg.辣椒施过提苗肥后,整个生长期间保持田间湿润,土壤不过干、不积水,薄肥勤施,一般每采收两次追肥1次,667 m2追施复合肥10 kg,盛果期667 m2施肥量增加20 kg.茄子追肥与辣椒相似.黄瓜每采收两次追肥1次.
大棚蔬菜水分管理非常重要,栽培果菜类蔬菜要适当降低空气湿度,以防止病害滋生；栽培叶菜类则可以适当增加湿度.
2.5.3 搭架整枝
黄瓜、番茄要用吊线扶持植株引蔓上架,有利于结果.番茄采用单干整枝法,腋芽及分枝全部摘除.茄子留下第1朵花和果下第1分枝,其余全部摘除.辣椒开花结果很有规律,在开花结果过旺、植株生长势变弱的情况下,须把上部花果摘除,以利于下层花果正常生长.
2.5.4 保花保果
春季气温低,番茄第1、2穗花可用40 mg/kg的防落素点花梗,以提高前期产量；茄子在开花前1～2 d用15 mg/kg的防落素点花或喷洒；辣椒也可用防落素喷洒；西葫芦可采用人工辅助授粉的方式帮助坐果.药液浓度要严格控制,不能过高,以免产生副作用.
3.病虫害防治
大棚内的特殊环境给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件,使蔬菜病虫害日趋严重,因此病虫害的防治是大棚蔬菜栽培成功的关键.盘县大棚蔬菜最常见的病害有疫病、霜霉病、叶霉病和病等,为害辣椒、黄瓜、番茄和茄子等蔬菜,可选用70%托布津、70%百菌清、15%粉锈宁可湿性粉剂等农药根据病害种类喷雾防治；还可有针对性地选择各类烟熏剂进行熏蒸,消灭病菌.最常见的虫害有虱和蚜虫,虱可用10%吡虫啉或20%扑虱灵可湿性粉剂喷雾防治；蚜虫可用黄板诱杀,亦可用50%抗蚜威或50%溴氰菊酯喷雾防治.