本站原创随着旅游业的快速发展,酒店宾馆等行业规模也不断壮大.由于酒店人员密集、大型活动频繁,且多处于城市的繁华地带,一旦发生火灾、触电、人身伤害等事故,往往会造成大量人员伤亡,以及恶劣的社会影响.因此,酒店的消防安全管理就显得尤为重要.本文针对酒店消防安全管理的5大重点部位——消防控制室、人员密集场所、餐厅与厨房、客房与宿舍、所等提出建议,供相关单位参考.
消防控制室
消防控制室是酒店消防系统的核心与大脑,一旦消防控制室出现问题,整个酒店的消防系统都将瘫痪.因此,其工作人员、工作制度、工作流程、应急响应等,都应符合一定的要求.
消防控制室应执行24h值班制度,每班工作时间不超过8h,并至少安排两人同时值班.消防控制室的值班人员必须参加消防部门组织的上岗培训,获得从业资格.
值班人员在检查火灾报警控制器和交接班时,应完整填写《值班记录》；每2h记录一次消防控制室内消防设备的运行情况,及时、完整地记录消防设备的火灾报警或设备故障等.
接到火灾警报后,消防控制室的值班人员应立即以最快的方式确认火情.如果确认发生火灾,值班人员须马上拨打“119”火灾报警,准确告知火灾单位的地址、起火物质、火势情况及报警人的等内容.同时,安排人员前往主要路口迎接消防车,并尽快联系单位负责人、启动酒店的应急救援预案.
人员密集场所
人员密集场所主要是指酒店大堂、庭院、酒吧、会议室、内部商场等公共区域和场所.在火灾预防方面,人员密集场所除采用不燃、难燃的装修装饰材料外,还应按要求设置消防器具、安全疏散标识及视频监控系统.
首先,酒店应根据自身的平面布置、建筑结构等因素,依据国家和地方相关消防法律法规、技术标准的要求,在人员密集场所合理设置消火栓、灭火器、火灾报警、自动喷水、应急照明、应急广播等消防设施.消防设施应设在显眼、便于取用的位置,并设有指示标识,广告牌、家具、装饰等物品,都不得埋压、圈占或遮挡消防设备设施,以免影响其正常使用,这样才能在发生火灾险情时,有助于人员自救、互救,并有效指引人员安全、有序疏散.
其次,酒店应在人员密集场所的明显位置张贴疏散路线图,或通过播放广播、视频等方式,向酒店入住人员宣传疏散、逃生、自救、互救的安全知识.
在安全出口和疏散门的正上方,应设置具有灯光效果的“安全出口”指示标识.沿疏散通道设置的灯光标志,应能明确地指示最便捷的疏散路线.疏散标志距离地面的高度不得超过1m,标志的间距不应超过20m；对于“袋形”走道（只有一个安全疏散出口,走廊尽头没有出路,想出来得原路返回）,疏散标志的间距不得超过10m,在走道转角区不得超过1m.疏散指示标志的备用电源,一般须能保证30min以上的供电时间.
火灾发生时,疏散通道与疏散楼梯是人员逃生获救的“生命通道”,必须进行严格保护.酒店应制定消防安全管理制度,严禁任何单位与人员,未经允许擅自破坏、移动疏散通道上放置的消火栓与灭火器材,或封闭安全出口、阻挡疏散通道与疏散楼梯、遮挡安全疏散指示标识,影响应急疏散.酒店还应安排专人,每日巡查疏散通道与疏散楼梯,确保畅通无阻.
酒店的大堂、主要出入口、客房走廊、电梯、地下车库等公共区域,以及贵重物资集中场所（如收银处、仓库等）,应安装视频监控设备,以便对这些重要区域的安全情况进行实时监控,同时也有利于开展事故调查工作.监控数据的存储时间不应少于1个月.
餐厅与厨房
餐厅人员密集,厨房用电、动火、存燃气,向来都是酒店消防安全管理的重点部位.由于餐厅与厨房的消防隐患不同,可能导致的事故类型也不同,因此应分类做好消防安全管理工作.
酒店餐厅应根据耐火等级、建筑面积、所在楼层、最大容纳人数等因素,按照《建筑设计防火规范》的要求,设置疏散门、安全出口的数量及位置,保证室内任何位置与最近的疏散门或安全出口的直线距离不超过30m.
餐厅每天的班前会,都应对怎么写作人员开展消防安全教育,不断提高他们的安全意识.要求怎么写作人员高度关注客人的烟头是否熄灭,尤其要避免将未熄灭的烟头卷入餐桌台布而引发的火灾.
酒店的厨房是食品加工的地方,由于厨房排烟道积油过多而引发火灾的案例非常多,因此酒店应至少每季度清洗一次排烟道并留有记录,定期清理灶台及油烟机的积油.厨房灶台照明应使用防潮灯,灶台附近还应配备灭火毯和消防器材.
此外,厨房使用的液化气属于易燃易爆的危险化学品,对它的消防安全管理也是每家酒店的重中之重.2011年11月14日,西安市嘉天国际大厦一层的樊家腊汁肉夹馍店发生液化气爆炸事故,造成包括该店员工与过往行人共11人死亡、31人受伤,12间商铺及53台车辆受损.经调查,这起事故的直接原因是液化气钢瓶超过检验期限,阀门未完全关闭,致使液化气泄漏,且泄漏地点位于封闭楼道内,泄漏的液化气与空气混合后,遇电灯、加热电炉等电器火源引发爆炸.
这一案例带给我们很多提示,如果酒店厨房使用液化气,则灶具与气瓶之间至少应保持0.5m的安全距离,连接气瓶与灶具的软管不应长于2m,且应当定期检查软管是否老化、泄漏,发现问题立即更换.酒店还应安排专人,在每天收市后检查燃气阀门是否完全关闭,并做好检查记录.液化气储存间内,不得存放易燃、可燃的杂物,并设有通风设施和可燃气体浓度报警装置.气瓶库周围应划定为禁火区域,设置明显的安全警示标志,并按要求配置消防设备设施.
客房与宿舍
客房虽然属于宾客私人区域,但因经常发生火灾、触电事故,同样也要引起高度重视,对于客房的消防安全,酒店需从以下3方面着手.
酒店客房的房门背后,应张贴《安全须知》《应急疏散示意图》及相关说明,房间内配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明,并在明显处设置标识,以便客房入住人员在紧急情况下能够迅速佩戴好防烟面具,按正确的路线疏散逃生.
烟头是引发火灾事故的“常客”.2000年4月6日,山东德州美丽华大酒店发生火灾事故,导致13人死亡.经调查,火灾原因系客人酒后在床上吸烟,睡着后烟头引着易燃物造成的.因此,酒店客房的床头柜上应放置“请勿卧床吸烟”标识,避免因烟头引发的火灾事故.
对于客房内配置的电热水壶、电吹风等电器设备,酒店应定期检查、维护,确保完好、安全、可靠；严禁宾客违章使用热得快、电炉等大功率电器,避免发生漏电、触电及电气火灾事故.
所
酒店的所主要包括歌舞厅、洗浴场所、游泳池等,由于这些场所一般灯光昏暗、环境嘈杂、多水潮湿,除了重点预防火灾事故外,还应高度重视触电、摔伤、溺水等其他事故.
歌舞厅等所及其包间内,应张贴有安全提示,并安装音频或图像报警装置,能够在初起火灾阶段关闭房间内的音频与视频,播放火灾报警信息,指引人员正确、有序地疏散.
洗浴场所应有防滑措施与安全标识,怎么写作人员应主动提示客人小心慢行,以防滑倒摔伤.由于洗浴场所较为潮湿,因此配电线路须穿金属管线敷设,禁止私自架设临时用电线路.
酒店应按水面面积,为游泳池配置至少两名救生员,以及相关救援设备.救生员应经过专业培训,持证上岗,工作时须佩戴明显标识.游泳池应设有水深标志,并妥善保管和使用次氯酸钠等消毒物品,避免发生人员中毒事件.
编辑 郑 君