高职家政专业课程体系建设

【摘 要】随着人们生活水平的不断提高,家庭怎么写作业呈现出广阔的市场发展空间.高职院校作为教育体系中的重要组成部分,正是培养家庭怎么写作业人才的重要平台.在分析高职家政专业课程体系建设目标与思路的基础上,提出基于九大家政岗位设置的“多层次、宽基础、九个活模块”的高职家政专业课程体系.实施高职家政专业课程体系过程中,注重课程内容与家政怎么写作职业标准对接、文化素质与家政专业技能相对接,家政理论与企业实践相对接和课程考核与职业技能鉴定相对接.

【关 键 词】高职家政专业课程体系

【中图分类号】G718.5【文献标识码】A【文章编号】2095-3089（2014）4-0040-03

一、高职家政专业课程体系建设的背景和意义

（一）国家高度重视家庭怎么写作业

在我国人口老龄化、家庭小型化不断加快的新形势下,提高人民的生活质量的途径之一是必须大力发展家庭怎么写作业.为此,2010年,国务院下发的《关于发展家庭怎么写作业的指导意见》明确指出：将家庭怎么写作业经营管理和专业人员纳入国家专业技术人才中长期规划并抓好落实.支持高等院校和技工院校开设家庭怎么写作业相关专业,培养从事家庭怎么写作的经营管理人才和中高级专业人才.国家的高度重视使我国家庭怎么写作业迎来重要的“黄金战略机遇期”,也为高职家政专业的发展提供前所未有的发展机遇.

（二）课程体系的建设为高职家政专业课程教学提供指导

课程体系是组织教学活动的最主要依据,关系着培养目标的实现,决定了教学活动的成败.因此,科学课程体系的构建是高职家政专业培养高素质、高技能家政人才的必然要求.从1988年我国第一所家政专业职业学校武汉现代家政学校(武汉家政职业学院的前身)的成立,到2012年38所职业院校家政专业的开办,职业院校的家政专业经历了一段艰难而曲折的发展路程.目前,虽然一些职业高校抓住机遇迅速开设了家政专业,然而,其课程体系建设正处于探索阶段,尚未形成较为公认的课程体系.

二、高职家政专业课程体系建设目标与思路

（一）建设目标

培养面向家政怎么写作员、家庭护理员、家庭管家、营养管理员、家庭早教师等一线岗位,拥护四项基本原则,德、智、体、美全面发展,身心健康,掌握家政工作必备的国家相关法律法规及政策、具有现代家庭怎么写作和管理理念,具备岗位任职要求必备的专门理论知识,熟练掌握岗位怎么写作技能,适应现代家政怎么写作业需要的可持续发展的高素质高技能型专门人才.

（二）建设思路

高职家政专业课程建设应遵循职业教育教学发展规律,坚持以学生就业为导向,以职业岗位需要为目标,以职业能力培养为主线的理念,体现先进性、突出实用性、强调针对性、兼顾可持续发展性,即对专业进行定位的基础上,根据行业需求分析岗位,提炼岗位作务所需技能,遵循学生个性发展选择模块化课程体系,即：“多层次、宽基础、活模块”的课程体系.

三、基于岗位设置的高职家政专业课程体系构建

（一）高职家政专业岗位定位

根据社会需求的层次性,家政专业人才规格大致可以分为理论研究型、技能应用型,根据对应职业,可以分为创业管理型、教学咨询型、实用操作型.理论研究型人才属于硕士、博士阶段的培养对象,高职层次的人才规格设定为实用操作型比较切合现实.根据对接产业、面向未来,高端引导和突出特色的原则,高职家政专业的岗位群主要包括九大岗位：家政怎么写作员、养老护理员、家政企业管理师、公共营养师、家庭管家早教师、育婴师、病患陪护员和涉外家政怎么写作员.与岗位相关的专业方向则为家政怎么写作、老年怎么写作与管理、家政企业管理、家庭营养管理、家庭事务管理、家庭早教、母婴护理、病患陪护和涉外家政（如表1）.

表1高职家政专业岗位定位

编号专业方向岗位名称编号专业方向岗位名称

1家政怎么写作家政怎么写作员6家庭早教早教师

2老年怎么写作与管理养老护理员7母婴护理育婴师

3家政企业管理家政企业管理师8病患陪护病患陪护员

4家庭营养管理公共营养师9涉外家政涉外家政怎么写作员

5家庭事务管理家庭管家

（二）高职家政专业课程结构

根据家政怎么写作业行业和职业岗位群的任职要求以及高职学生的知识基础情况,结合家政技术相关职业资格标准构建了高职家政专业课程结构,主要包括公共通识课程、专业基础课程、模块技能课程、专业选修课程和专业实践课程五大部分.

1、公共通识课程

公共通识课程包括由国家指定统一开设的课程,也包括学校根据自身办学定位确定的具有学校特色的素质教育课程.一般包括思想素质课程、身体素质课程、职业素质、文化素质课程和社会交往素质.这个课程的主要任务是育人,家政专业的公共通识课程还要重视学生文化素养与家政基本职业素质培养,让学生爱岗敬业,诚实有信,注重效率,具有良好的怎么写作意识和强烈的工作责任感.如《大学语文》课程,内容上应突出口头表达能力,《大学体育》课程应以形体训练、家庭养生保健为主要教学内容.

2、专业平台课程

专业平台课程是坚持实用、够用、管用的原则针对学科门类开设的旨在奠定基础的课程,如：家政学概论、家庭怎么写作礼仪、家庭怎么写作法法规等.这个课程主要的要让学生掌握有关家政学科的原理和熟悉家政行业相关政策与法规,并且把这些知识应用到本专业中,培养他们在将来的职业生涯中能够理解、适应并推动该专业的变革与发展.

3、模块技能课程

公共通识课程和专业平台课程是每个学生都要学习的课程.为了对职业岗位技能进行针对性的培养,学生必须从九个专业方向中选择一个进行学习,即有九个“活模块”供学生选择（如表2）.每一个“活模块”都对应着一种家政职业岗位,依据其职业能力确定其核心系列课程.

表2基于“活模块”的高职家政专业方向技能课程表

4、专业选修课程

选修课程主要培养学生的职业可持续发展能力.根据学生的学习兴趣、当地家政市场需求和学校的教学条件在学生已选的九个活模块之外开设1-2个专业方向,以培养学生综合素质和满足学生自我发展的需要.

5、专业实践课程

实践教学是培养学生实践能力、创新能力和综合能力的最有效手段.根据家政行业的人才的要求,家政专科专业必须要注重学生实践能力的培养.在高职家政专业课程中,应设立相对独立的实践教学体系,实行三年全程贯穿,按阶段逐步深化,实践环节所占比例至少应达二分之一.高职家政专业实践教学体系主要包括与理论配套的课内实训、课程实习、专业认识实习和专业综合实习、学生顶岗学习、毕业论文的设计与撰写等多种形式相结合.通过实践性教学,一方面使学生的家政理论知识得到及时消化,另一方面使学生能尽早实现与家政实际工作的同步,能提前体验实际工作的需要,实现“零距离”就业的目标.高职家政专业实践教学中,充分利用校内实训室和校外实训基地的各种条件,使学生尽可能在真实的环境中去完成实训实践,通过校企合作、工学交替等为学生的实践学习提供充足的保障.

四、实施高职家政专业课程体系应注意的问题

（一）开发教材中,注重课程内容与家政怎么写作职业标准对接

由于家政专业起步较晚,目前尚缺乏比较系统的教材.因此,在实施高职家政专业课程体系的过程中,家政专业老师首先要积极与行业企业合作开发工学结合的校本教材.在对家政职业岗位充分调查与研讨的基础上,通过职业分析,梳理出构成家政怎么写作职业的主要活动内容,分辨出支撑该职业的知识与技能,确定相近社会职业的技能知识联结点,使教材内容紧紧围绕职业岗位、生产实践的需要.在开发高职家政教材过程中,要让家政企业参与相关课程教学大纲,使家政企业用人标准,家政专业的课程教学大纲与相应工种的职业技能鉴定规范相互结合、相互渗透.

（二）教学过程中,注重文化素质与家政专业技能相对接

家政怎么写作的工作环境在家庭,属于高接触性怎么写作劳动职业,要求家政从业人员要有高尚的人品、较高的情商、得体的礼仪以及得体的交往能力,同时不宁自信、整洁、勤快和热情.因此,在教学过程中,不仅要强调在家政相关理论知识的习得过程中,有针对性的把家政怎么写作业职业资格证书所需要的专业技能渗透于其中,而且要对高职学生进行社会文化、人生哲理等方面的文化熏陶,使他们能够较好的认识自我、关注他人,充满人文关怀.

（三）实践教学中,注重家政理论与企业实践相对接

高职家政人才培养必须突出学生职业技能的培养,实施“教、学、做”一体化人才培养模式,实现校内实训与实际家政员职业岗位的零距离对接,使之更贴近家政类工作的真实环境.要教室建设成为相似或等同于企业一线生产机构,让学生在学习中体会工作环境,实施“校中企”的实训模式.同时,学院与家政企业共建“企中校”,让学生在公司顶岗实践,在真正的工作环境中学习,实现教学过程与生产过程的对接,实现学生到毕业离校时可以一脚跨出校门直接踏上工作岗位.

（四）教学评价中,注重课程考核与职业技能鉴定相对接

家政专业是一门实践性很强的专业,不能是单纯的知识教育,学生学习的最终目的在于运用,考核目的不仅考察学生掌握理论知识的程度,也需要检验学生融会贯通所学知识分析来解决实际问题的实践操作能力,如果采用期末一次性考核决定的考评方法,学生肯定只重视书本理论,轻视实践应用,没有办法达到家政技能的教学目标,因此要改革教学评价,采取理论考试与实训相结合,并构建职业技能评价体系.在教学考核过程中,与职业技能相关课程侧重应用考试和操作考试方法,引导学生主动参加家政师、养老护理员、早教师、育婴师、公共营养师等资格考试.此外,在平时的家政课程学习中,教师引导学生全面、直观、正面的进行相互评价.在评价过程中充分发挥学生的主体性,引导学生通过自我反思和相互评价了解自己的不足和优势,别人的优点和特长,以评价促进学习,从学生的角度发现问题以及提出整改意见.最后教师对学生操作结果进行综合评价,并对项目用到的知识加以梳理.教师在评价时不仅要指出问题所在,并给出具体改进的建议等,让学生可进一步改进,从而提高家政知识的综合掌握.