本站原创摘 要：《生化分离技术》课程是我院生物制药专业的核心课之一,以往的教学内容和教学方法已不符合我院人才培养的要求.依据高职高专教育教学改革思想,基于具有职业教育特色的行动导向教学理念,对我院《生化分离技术》课程从教学内容、教学方法两个方面进行了改革研究.
关 键 词 ：高职；生化分离技术；教学内容；教学方法；改革
中图分类号：G64 文献标识码：A
文章编号：1009-0118（2012）08-0127-01
生化分离技术是我院生物制药技术专业的核心课程,是一门专业性、技术性和实践性都很强的课程,在生物制药技术专业的课程体系中起着举足轻重的作用,是基础化学、生物化学、微生物学、微生物发酵技术课程的后续课程.通过本课程的学习,能使学生针对不同的生化产品的特性,独立运用所学的有关生化分离技术方面的知识,设计合理的分离、提取和精制的工艺路线和改造现有工艺,并能从理论上解释生产实际中的各种现象,提高学生的分析问题和解决问题的能力,对学生在生化产品的生产、质量控制、检验等综合职业能力的培养上,是必不可缺的.
高职高专教育“十一五”规划教材,是以按岗位职业能力为目标,实行项目教学,以工作过程设计教学内容.在使用教材过程中,发现一个突出的问题是不同项目间的教学内容存在部分重复现象,不同的项目采用的分离纯化的单元操作有些是相同的,这样不仅浪费了很多教学时间,在实践教学过程中不能充分地体现“工作过程”,同时也会使教学内容凌乱,教学内容与实际工作需求脱节,形成了学用两条线,削弱了学生的学习兴趣和职业能力.鉴于这些发展中带来的问题,笔者走访企业,了解岗位需求；通过对毕业生进行,收集反馈意见；依据高职高专教育教学改革思想及具有职业教育特色的行动导向教学理念；组织开展教研活动,推动课程建设和课程改革.高职院校教育教学深化改革建设方向之一为教学内容和教学方法的改革,本文针对这一问题,在教学内容上和教学方法上作如下改革设计.
一、教学内容的改革
围绕核心能力和岗位知识与技能需求进行教学内容的整合,以高职“十一五”规划教材为参考,结合国家职业技能鉴定考核标准、企业工作岗位职责要求及最新的生物分离纯化技术信息,采用高职院校专业教师与药品生产企业专业技术人员密切合作方式,共同分析制定教学内容.设计以高职院校对学生的专业培养目标及实际工作岗位职业能力需要为导向,充分体现课程内容的实用性、实践性、职业性及时代性.
教学内容设计模式采用“项目驱动”式,以涵盖基本的生化分离技术如凝聚和絮凝技术,细胞破碎技术、离心技术、萃取技术、固相析出技术、色谱技术、膜分离技术和浓缩干燥技术为原则,选取典型的项目以工作任务流程形式编写,避免同一个分离技术在不同的项目里出现.每一个项目分为两个单元,单元一为前导知识,以一个案例介绍在具体的生化产品生产中如何应用本项目中要讲解的分离纯化技术,然后在单元二中具体的介绍每种技术的理论知识.这样一方面能使学生掌握每种分离纯化技术的理论知识和如何应用,一方面为学生在单元二的实践操作过程中能够独立完成打下良好的铺垫.通过筛选,共选取五个项目,分别是：酵母细胞的破碎及破碎率的测定、大蒜细胞SOD酶的提取和分离、胰凝乳蛋白酶的制备、溶剂萃取法提取与精制红霉素、凝胶色谱法分离蛋白质,这些项目能够很好地涵盖基本的生化分离技术,并且没有重复,在一学期的教学中有充分的时间让学生独立完成每一个项目的实践教学.
二、教学方法的改革
教学方法上改革了较为单一的教师讲授与演示、学生听讲及模仿的教学模式,在单元一的教学过程中,采用案例启发式、互动式教学,这是学生自主设计完成实践教学的基础.实践教学采用学生自主设计、独立完成,教师指导和评价的方式,使教学内容和工作过程紧密结合,培养学生的分析问题和解决问题的能力.
实践教学方法采用“任务驱动、岗位模拟训练”的模式,由生产负责人（指导教师）下达生产任务指令→将任务执行人（学生）分配岗位（组内分配具体的任务）→任务执行人根据任务指令,查阅文献、资料、企业岗位职责要求等相关信息→以任务执行人为主,在生产负责人指导下组内讨论完成标准操作规程即SOP（任务操作方案）的设计、编写→任务执行人执行SOP（包括工作所需材料仪器的准备）→任务完成过程和结果的评价,包括自评与他评,即任务执行人自评及生产负责人以绩效标准进行的考核,为了避免有的学生滥竽充数,考核要针对每一位学生.
三、总结
在以往的教学中,虽然一直强调工学结合,努力培养学生的动手能力、分析问题和解决问题的能力,以实现学生的“零距离就业”,但往往由于种种原因,比如实训条件的限制、实训课时的限制、实训指导教师的教学方法等原因,没有使工学结合得以深入.本文通过教学内容的选取整合和教学方法的改革,使得工学结合进一步深入,通过顶岗实习学生的工作状态证明,学生的动手能力增强了,分析问题解决问题的能力增强了,学生能够较为独立地完成工作任务.