旅游管理专业本科培养目标

摘 要：随着我国旅游业的迅速发展,旅游人才的培养越来越受到人们的关注,但是旅游管理专业本科培养目标存在一些问题,如定位模糊、教学设计雷同、培养目标贯彻不到位、教学硬件落后等等.应准确定位,改革创新课程设计,重视培养目标,保证教学硬件.关 键 词：旅游管理；培养目标；人才中图分类号：G64文献标识码：A文章编号：1005-913X（2012）07-0171-02ResearchonundergraduatetrainingobjectiveoftourimanagementAbstract：Withtherapiddevelopmentoftouriinourcountry,thecultivationoftouritalentsgetoreandmoreattention,buttherearestillsomeproblemsabouttheeducationalobjectivesoftourimanagementmajor,suchaslackingaclearpositioningineducation,usingthesameinstructionaldesign,notpletelyimplementingtheeducationalgoal,inadequateteachingfacilities.Afteranalyzingtheexistingproblems,theauthorputforwardsomesuggestionsbasedontheabovefouraspectstoachievetheeducationalgoaloftourimanagementmajor.Keywords：Tourimanagement；Thetargetoftraining；Talents进入二十一世纪,旅游业已成为我国第三产业中的支柱产业,旅游业发展势头的迅猛让人们对旅游业的关注越来越多,旅游行业人才的培养是绝对不可忽视的.要想培养旅游人才,人才培养目标的设定就是至关重要的,因为旅游教育的培养目标是培养旅游人才的标杆,它指出受教育者培养的方向、规格和内涵,是旅游教育活动的出发点,也是旅游教育活动是否富有成效的判断标准.但是,现在我国的旅游教育培养目标有失偏颇,本文对高校旅游管理本科的人才培养目标进行研究.一、旅游管理专业本科人才培养目标现状（一）教育部对旅游管理专业培养目标的定位旅游管理专业现在已经较为普遍的被设置于各大高校,概括起来：旅游管理专业是一门应用性和实践性很强的一门学科.教育部在1998年重新颁布的普通高等学校本科专业目录时,对旅游管理专业的培养目标制定了严格的规定：培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游管理部门、旅游企事业单位,从事旅游管理工作的高级专门人才和进一步从事旅游教学、有科研潜力的研究型人才.全国各大高校的旅游管理专业的培养目标都是按照教育部的培养目标为基准来制定,并且以此为据开发课程及实践活动.（二）各高等旅游院校旅游管理专业培养目标现状通过查阅文献资料及了解高校情况,笔者仔细总结研究了几十所带有旅游管理专业高校的培养目标,发现这些培养目标间既存在着共性,又各有重点及特色.1.注重全面发展及“双基”,培养复合应用型人才.通过对几十所高校的培养目标进行研究,发现每一所学校的培养目标都要求培养“复合型、应用性”的人才.旅游管理专业是一门操作性强,综合性强的学科,每一位旅游管理专业毕业的学生不仅对自己专业的知识了如指掌,还要“上知天文下知地理”.光有知识和理论还不够,旅游是一门实践性强的学科,还要求旅游从业人员具有很强的实际操作能力及人际交往能力,更重要的是语言表达能力,这些都是旅游从业人员必备的.2.培养方向及就业意向各有不同.通过对几十所高校的培养目标的比较和研究,这些高校间的培养方向和人才就业意向存在差别.有的院校培养在旅游行政管理部门及企事业单位和高职高专等大专院校充实专业教学、科研工作的人才；有的高校培养目标较为明确,就是培养导游怎么写作、旅行社、景区景点等应用型高级人才；每所高校都根据自己的办学特色提出培养目标的具体要求,学生也可以根据这些特色选择适合自己的院校.3.培养目标受各院校自身办学条件制约.旅游管理专业是一门综合性、文理兼施的学科,是工商管理下的二级学科.所以,以理科为重点的院校和以文科为重点的院校在培养目标上也存在很大差异.理科院校比较注重培养目标的从事科研的定量及定性方法的掌握,注重科研能力的培养.而文科院校则注重基本理论基本知识的培养,注重旅游行业职业能力和自我发展能力的塑造.二、旅游管理专业本科培养目标存在的问题（一）定位模糊、培养目标单一旅游本科教育问题的根源之一就是培养目标定位模糊不清.目前许多旅游院校在制定培养目标过程中对所培养的人才的界定不具体,不明晰.纵观旅游院校的培养目标,都是要求既能熟练掌握旅游行业相关理论知识又具有较强实际操作能力并且了解旅游业的发展动态的应用型人才,旅游本科毕业生很少有人达到这样的要求.很多本科院校的毕业生既缺乏高职学生的实际操作动手能力,又没有扎实的理论功底,也少有对知识深入研究的精神.大部分院校自身的特色也没有得到体现,都是千篇一律的培养旅游行业高级管理人才,让本校毕业生特色和专长难以显露.（二）教学计划雷同,课程设计大同小异培养目标的实现需要依靠课程设计和教学方案的实施,但许多院校旅游本科的培养目标却没有在其课程设计和教学方案中得到体现.很多旅游院校设置的公共课和专业课比例失调,公共课过多的课时和学分占用了学生很多时间和精力.另外课程设置没有真正按照培养目标来制定,每所高校的课程看起来大同小异.众所周知,旅游管理专业培养的人才要拥有管理类丰厚的理论知识功底,但是理论性强的课程如“市场营销”“旅游规划”等课仅仅一学期就学完,仅仅停留在知识的皮毛,学生学完之后不应用,对课程内容很快就遗忘了.而实践性强的课程如“酒店怎么写作”“礼仪”等等也只是教师操作,学生坐在下面观摩,动手机会不多,所以导致学生在毕业时最基本的实践操作技能都不能掌握.很多课程的开设不是因为培养目标的需要,而是因人开课,因人制定课时,这就更加使得旅游本科教育的培养目标不能得到全方位的实现.（三）重视程度不够,培养目标贯彻不到位我国旅游教育起步较晚,从事旅游教育的教师大多数都是从别的专业调动过来的,他们对“培养目标”的理解也不是很到位,在教授学生时只是泛泛的教学,因此旅游院校教师水平及对培养目标的理解程度和贯彻力都有待提高.另一方面是在教学中缺乏具有实际操作经验的教师,只能在授课时“照本宣科”,课程空洞枯燥,理论不能联系实际,降低了学生对内容的理解.学生方面,对于“培养目标”更是知之甚少,许多学生在读了四年本科之后根本不知道“培养目标”是什么意思,更不会按照培养目标去塑造自己的发展道路.（四）教学硬件落后,实验设备陈旧随着我国对外开放程度的加强及经济水平的提高,旅游院校要跟上旅游业发展的步伐更新自己的教学硬件和实验设备.然而部分旅游院校的实验设施和教学设备由于资金或者一些其他的因素不能满足一些实践性教学课程的要求,达不到理想的教学效果.有的学校还没有多媒体教学或者设备老化,无法在规定时间内完成教学内容.实验室里的各种实验设施如果无法达到社会上五星酒店的标准,学生学出来的操作技能也是过时废弃、无用武之地的.三、关于实现旅游本科人才培养目标的建议（一）准确定位,制定多样化目标各高校一定要明确旅游管理本科培养的人才与旅游管理高职培养人才的差别,不能将两者混淆.现在,本科毕业学生没有应有的技能,达不到高职学生的动手操作水平,更没有研究生的研究能力和专业知识,使得本科毕业生的角色很是尴尬.本科旅游管理专业培养的人才是具有旅游管理的专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才,比高职学生更加具有理论上的深度,并且能在工作中审时度势,具有远见目光和开放思想.各所高校不能仅仅局限于培养国内旅游管理人才,学校的目光应该更加长远的放到国际,培养国际旅游管理部门、国际旅游企业、旅游跨国公司的高级管理人才.各个学校还应该根据自己的实际情况制定适合自己院校的培养目标,避免目标单一、重复.应该在教育部提出的培养目标的基础上挖掘自己的办学特色和思想,使旅游管理专业培养目标多样化,内容丰富化.（二）改革创新课程设计,教学方法因材施教旅游本科教育培养的人才是在旅游行业中,具有良好的政治思想素质和职业道德,有扎实的理论基础和丰富的业务知识的高中级经营管理人才和专业干部.所以理论基础是学生迈入社会进行工作的敲门砖,因此课程设计上要为学生打好基础,拓宽学生的知识面.在教学方案和方法上,教师不要拘泥“教师讲学生记”的保守授课方式,要开拓学生思维,引导学生自己的创造力,课堂上可以采取“讨论法”、“头脑风暴法”等等多种方法进行教学,调动学生学习的积极性,锻炼学生独立思考问题、发现问题和解决问题的能力.（三）重视培养目标,贯彻培养目标理念教师对于培养目标的理解决定了教学的方法和态度.如果培养目标要求培养的是具有科研能力和学术能力的旅游人才,那么教师在教学时就要侧重对学生科研能力的提高和学术精神的培养.若要求培养的“双基”扎实,在企事业或学校工作的人才,那么教师就要对学生的基本知识和基本技能加强训练,培养他们的职业能力和自我发展能力.学生对培养目标理解到位对他们个人的发展也是起到促进作用的,从培养目标上学生可以了解自己的培养方向以及将来的就业前景,为将来的就业或者继续深造奠定坚实的基础.（四）实验设备及时更新,保证教学硬件教学硬件的质量对教学效果有着很重大影响,如果课堂内容老师只用语言讲解是很平淡的,并且塑造的形象也不立体.但是一旦有了多媒体设备,教师用影片或图片给学生展示出来,学生马上就会觉得非常的生动形象,也便于记忆.旅游管理专业具有很强的实践性,所以要求学生在学习完基础理论知识后能将书本知识应用于实践,具备较强的动手能力,因此,学校要为学生提供良好的校内实验室,配备设施要齐全,让学生在实际操作中体味到真正怎么写作于五星级大酒店的感觉.当然,能让学生产生最直观感受的就是要为学生提供校外实践基地,校外实践基地建设要依托当地的旅游企业,校企双方的共同努力,建立较为稳定的合作关系.同时鼓励学生在校期间考取各种资格证书,不再拘泥于只考取国家二级计算机证、英语四级证、导游证,可以让学生报考职业经理人证,酒店管理师证等职业资格证书,提高学生从业能力.参考文献：[1]刘战慧.明晰培养目标,促进旅游高职教育改革[J].苏州职业大学学报,2003（5）.[2]张勤.旅游管理专业培养目标与培养模式研究[J].中国高等教育,2003（18）.[3]孙洪波.旅游管理专业人才培养目标定位与实践教学改革[J].辽宁高职学报,2010（10）.[责任编辑：谭志远]