高职院校《店长管理》课程教学

中图分类号：G712 文献标识：A 文章编号：1009-4202(2011)08-000-02

摘 要 高职院校《店长管理》课程大多数在连锁经营管理专业和市场营销专业中开设,属于较新的课程之一.文章通过对本课程的教学方式进行初步的探讨,指出了在教学过程中如何开展有效的教学,并对兴趣导向教学法在课程中的运用进行了创新的研究.

关 键 词高职院校 店长管理 教学 初探

一、高职《店长管理》课程概述

(一)课程定位

本课程按照门店管理人员的工作内容,由浅入深较为系统的讲授了店长定位与职业素质要求、商场规划设计与管理、商品管理、人力资源管理、商品销售与运营管理、店面异常情况处理等知识点.通过分模块的项目化教学,让学生理解门店管理的基本概念,掌握门店管理的策略和技巧,在教学过程中尽量将各类门店管理的共性知识在对应章节中一一进行了讲解.学生通过学习可以比较轻松地掌握门店管理的基本知识和策略,为今后的就业与创业打下良好的基础.

(二)课程培养目标

1．知识目标.通过课程的教授,同学们应能掌握店长定位与职业素质要求、商场规划设计与管理、商品管理、人力资源管理、商品销售与运营管理、店面异常情况处理等知识,并能运用策略和技巧解决问题.

2．能力目标.通过学习,同学们应具有商场规划设计与管理能力,商品管理能力,人力资源的管理能力,商品运营管理等能力.

3．素质目标.素质是指完成某种活动所必需的基本条件,要成为一名合格的店长,需要具备的素质能力有：坚忍不拔的精神,良好的职业道德,广博的社会和文化知识,较强的营销思维以及团队协作的精神.

(三)教学内容的组织

在教学设计中,根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求,选取教学内容.在教授过程中,遵循学生职业能力培养的基本规律,科学设计学习性工作任务,教、学、做结合,理论与实践一体化,实训、实习等教学环节设计.首先按模块进行学习情境设计,接着每个模块下设置典型工作任务让学生完成,最后进行综合的大型作业的实训,多方面的提高学生对知识的掌握以及实践能力的提高.

二、《店长管理》课程教学方式初探

(一)实施模块化教学,达到培养整体职业能力的目的

模块化教学法是指,以实际岗位职业技能标准培训为教学目标,将工作岗位上多需要的不同的能力和技术分布到不同的独立的模块中,既是一种课程模式,又是一种教学方法.由于《店长管理》还没有相应的高职院校学生可以使用的教材,在讲授这个课程的时候就将各个知识点进行整合,以店长工作任务为主线,设置了基于整体职业能力培养的项目化模块课程.这6个模块分别是店长定位与职业素质要求、商场规划设计与管理、商品管理、人力资源管理、商品销售与运营管理、店面异常情况处理.每个模块是相互联系相互关联的,在每个模块结束后都有相应的项目让学生完成,更好的与实践接轨,最后完成一份综合实训的作业,达到培养整体职业能力的目的.

(二)建立基于工作过程的整体化课程体系

以店长岗位工作任务为主线贯穿技能培养目标,以工作任务的流程为依据,根据店长定位与职业素质要求、商场规划设计与管理、商品管理、人力资源管理、商品销售与运营管理、店面异常情况处理等工作内容,重组课程,建立整体化课程体系,尽可能的强化课程之间的关联性,淡化课程的独立性,把围绕一项职业能力培养目标的含有若干课程中的技能点抽象出来,在一个更高的层次上连贯起来,使学生的实践能力在不断递进过程中提高.

（三）基于提高学习积极性和注重整合学生能力的课程内容设置

高职院校市场营销专业将学生的能力结构分为三个层次：一般能力、集群职业能力和岗位职业能力.三个层面共同构成一个完整的素质结构,包含了从长远考虑的个性发展所需的一般素质能力,也包含有近期流动的职业能力,课程设置中要注重整合这些能力.《店长管理》的课程要以店长的工作任务为主线,通过对店长的工作任务和职业能力进行分析分析,结合高职院校的人才培养定位来开发课程和内容.通过多年的教学实践发现,高职学生的认知能力有自己的特色,课程教学的中心是学生而不是教师,教师只是学生学习资源的一部分.在整体化课程的实施过程中,可以将学生进行优化组合,发挥各自优势,在完成模块化项目化教学作业时可以以小组为单位进行,这样同学们之间可以相互交流学习,调动学习积极性.同时,还能培养学生的集体观念、协同意识、设计意识、自主意识、竞争意识,发现问题的好奇心和求知欲,解决问题的兴趣和信心,使学习更有动力和方向性.

(四)采取灵活的创造性的考核方式

高职院校这些年不断完善教学管理制度,实现管理的科学化、规范化和标准化,同时也在探讨如何以岗位要求为标准,建立科学的考核评价机制.《店长管理》的课程只要是以培养学生实践能力为主,所以在考试方式上,摒弃以往的闭卷或者开卷的方式,采用过程性评价和终结性评价相结合.教师在平时教学和实训中应多观察,多了解每个学生的学习情况,公平、公正地评价每个学生,这对调动学生的积极性、主动性和创造性,提高教学效果有着极大的作用.采取多种方式相结合的实践考核方法,在最终计算成绩的时候,把平时成绩、实训成绩、现场测试、综合作业结合起来,更全面的了解学生的所掌握的知识、技能和素质情况.

(五)基于校企联合的方式建设教学团队

将企业岗位工作任务和要求,有效地传达给学生,在于是否具有实践能力的专职教师.校企联合的方式就可以为建设具有实践能力的教学团队提供便.一方面,学院的课程教师定期到合作企业进行锻炼,不断地了解市场信息、客户需求,在工作中实地了解岗位任务对职业能力的要求,更好的将知识传递给学生.同时,在课程设计中吸收企业的意见,企业专家共同指导,和企业专家达成课程体系构建的基本思路和教材编写的雏形；另一方面,企业可以选派有经验的一线店长到学校进行教学指导,这样为学生掌握所需的专业技能提供了保障.总之,要在校企合作的基础上,完善以店长工作任务为主线的人才培养模式,构建基于工作过程的整体化课程体系,以工作任务为中心,与企业共建专业和课程,开发教材及课件,依托合作企业建设实践性教学团队,提升学校教师的市场意识,聘请合作企业专家到校讲课,提高学生的职业能力.

(六)加快开发校本教材,实训指导书和教学指导书

《店长管理》这门课课程开出的时间很短,市场上只有一些开架式的培训教程,并没有适合高职院校学生学习特点的教材,为了更好的打造完整的教学体系,应尽快快和企业、行业专家联合开发校本教材、实训指导书和教学指导书,如果可以的话就与出版社联系出版相应的高职教材,使教学更适合高职院校学生的学习兴趣和特点.

三、基于兴趣导向的教学模式在《店长管理》课程中的研究

(一)基于兴趣导向的教学模式

最近几年高职教育发展迅速,学生日益增多,给教学也带来了不小的压力,教学主要是通过课堂讲授、实操实训的方式进行,回偶尔让学生去参与不少校内外的各项比赛,为了学习而学习.课程教学也不断在探讨新的教学模式,大力拓展教学活动的范围、内涵、形式与场景,尽可能加大激励因素,学校和社会增加竞赛、项目参与度与覆盖度,全面提高学生的素质.基于兴趣导向的教学模式,多数在理科的课程中,这种模式的基本实施方式,是通过在课程教学中,将整合的教学任务分解为多个子任务,实现子任务来激发学生的学习兴趣.通过不同类型的活动激发学生的学习兴趣,增强其学习动力.在教学模式运行过程中,密切结合行业企业实际,以及学校培养的学生学习实际,培养技能,锻炼素质.基于兴趣导向的教学模式,是以激发学生的兴趣为起点,将教学目标通过生动的活动形式加以具体化、实例化,使学生产生持久而深刻的印象和积极的学习体验.

（二）基于兴趣导向的《店长管理》课程教学模式的实施形式

为了同学们更有效更积极的学习,笔者将这种教学模式引入课程教学,希望通过教学实践到达更好锻炼能力培养技能的目的,真正实现寓教于乐.以下是笔者对兴趣导向教学模式在《店长管理》课程教学模式的实施形式进行的初步探讨：

1. 模块化教学与教学项目相结合

通常在教学中,教师最多的采用案例教学法进行教学,学生乐于接受,老师传授知识直接明了,案例内容形象具体,学生兴趣提高.在《店长管理》课程中,根据设计的6个教学模块,在一般案例教学的基础上,设计了模块化的项目,例如完成职业生涯规划设计、店铺设计、促销方案设计和实施等,学生可以根据自己的能力、喜好、兴趣、经历规划及完成作业,并与同学们进行交流.

2．基于企业真实项目的兴趣

通过与企业进行合作,让学生实现学以致用,将职业兴趣与学习兴趣结合,可以确认学生的学习兴趣,将教学效果转化为实践.在《店长管理》课程中,可以邀请企业的一线店长进行座谈、讲座、培训等多种方式,进一步的增强学生的兴趣.如果可行的话,还能参与企业的真实项目,激励学生自己创造动手的能力,积累经验,为实习就业奠定基础.

3．基于综合成绩评估的兴趣激励

知识与技能是建立在已有基础之上的,学生学习成绩是学习阶段的总结, 虽然成绩不是万能的,但多年的学习经验积累表明,良好的学习成绩还是可以提高学生的自信心和自我激励的水平,进而激发学生对相关课程的学习兴趣.在之前提到,本课程考核采取的是采用过程性评价和终结性评价相结合,也就是说并不着重考核学生试卷的成绩,而是在教学中发现学生的闪光点, 给予充分的肯定, 平时成绩占一定的比例,期末学生完成综合性的作业,摒弃传统试卷考试,这样可以激发学生良好的自我心理认同、学习心态和学习动力.因此,对学习成绩的评定既要公平、公正,也要适当地给以鼓励和动态的肯定,使学生可以体会到进步的乐趣.

4．角色扮演的兴趣

在案例讨论和模块的完成中,在教学班级中可以组建项目小组,为每个组员分配不同的角色,使其履行相应角色的权利和义务,将兴趣转化为职业素质与责任认知定位,从而进一步增强兴趣.在基于角色扮演的教学中,一般采用以项目安排具体的人员完成与项目相关的任务.如在店长管理中,可设置店长、副店长、店员、市场部专员、财务部专员、采购部专员等,通过角色合作、团队协作等对项目逐步实施, 从而培养职业兴趣、能力与素质.

四、小结

针对高职教育的人才培养目标,如何建设和培养高素质的技能人才,有效合适的教学方式和模式是关键,《店长管理》作为新兴的课程,在教学中还是要以学生为中心,综合运用多种合理的和创新的教学方法,更好的为人才培养怎么写作.