科学吃水果有利于控制血糖

更新时间:2024-01-21 作者:用户投稿原创标记本站原创 点赞:2873 浏览:6800

调查显示,我国糖尿病的患病率为9.7%.由此推算,目前这个拥有13亿人口的大国,已有庞大的糖尿病人群.相信很多糖尿病患者都听过这么一句话:得了糖尿病,就要忌口了,很多东西就不能吃了,特别是水果.

江苏省中西医结合医院营养科副主任陈杰介绍,其实,水果主要含果糖,而果糖的甜度为170,葡萄糖为50,一般蔗糖甜度为100,这就是大家觉得水果特别甜的原因.而且果糖并不像葡萄糖那样好吸收,所以不会很快地升高血糖.其实,很多时候水果是被糖友们“妖魔化”了,科学吃水果其实有利于控制血糖.

糖尿病患者适宜的水果有哪些

首推樱桃,樱桃的含糖量为9.9克/100克,血糖指数22.0.主要功效为降血压、血糖,改善便秘,保护肠胃.樱桃中富含花色素苷,该物质可有效降低糖尿病患者体内的糖含量.

动物实验发现,这种称为“花色素苷”的化学物质能够提高胰岛素含量达50%.花色素苷是植物色素的一种,它同时也有抗氧化的作用.

第二是苹果,苹果的含糖量为13.4克/100克,血糖指数36.0.主要功效为防治贫血与高血压,助消化,减少便秘.调节血糖原理是苹果中富含食物纤维,能吸入大量水分,减缓人体对糖分的吸收,并刺激胃肠蠕动,促进排便.


糖尿病患者饮食应个体化,多食用一些含糖量较低的水果,比如西红柿、柚子、橘子、猕猴桃等.但是一定要在患者的血糖比较稳定的情况下,切不可自己随意摸索,也不可听一些偏方,最好听一听专业营养医师的建议.

如何正确吃水果

一般情况下,糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下就可以吃水果.血糖控制好的标准应该是:餐前血糖<8mmol/L,餐后血糖<10mmol/L.

而吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后,这样对血糖的影响较小.考虑到每100克新鲜水果产生的能量约为20~100千卡,所以,血糖控制稳定的患者每天吃200克左右的水果对血糖影响比较小.需要强调的是,糖尿病患者要避免一次性盲目吃大量的水果.

两餐之间,比如上午10:00、下午16:00左右,吃水果比较合适.餐后不要马上吃水果,要等1~2小时后再吃,睡觉前1~2小时吃水果,可以减少夜间低血糖的发生.当然,吃水果时也要注意,控制水果摄入量,不能一吃就放开肚皮,毫无顾忌.

另外,要少吃反季水果,一般反季水果都是个头饱满、色泽鲜艳、味淡而不甜,挑选的时候要注意识别.如果不慎已将激素水果写回,那么补救的办法就是放一段时间等激素自行降解后再吃,或者将水果削皮放入清水中浸泡20分钟,让激素溶解在水中之后再吃.

(摘自《金陵晚报》)