本站原创饮酒早就成为人们生活中的一部分.适量饮酒既有益于健康,也有利于工作.但是过量地不适当地饮酒既损害人的健康,也损害人的形象,有时还误事.过量饮酒也与人们缺少饮酒常识有关.现就有关饮酒的几个问题解答如下：
问：喝酒“上头”是常有的事.可无论是白酒还是果酒,有的酒“上头”,有的酒不“上头”,这是怎么回事?
答：在白酒制作的过程中,原料中所含的蛋白质、氨基酸和糖类会分解成一种叫杂醇油的物质.这种物质若在酒中含量过高,就会对人体有毒害作用,使人的神经系统充血、并有头痛症状,即所谓的酒后“上头”.现在国家卫生部已规定：每１００毫升白酒中杂醇油的含量不得超过０．１５克.所以饮白酒时,要尽量饮一些正规厂家出产的,不饮散装的劣质白酒.果酒也有“上头”不“上头”的问题,道理也一样.喝果酒也要选择正规厂家的产品,别喝那种劣质果酒.
问：喝醉酒是常有的事.有的人喝多了就胃疼,甚至有恶心呕吐的现象.这是为什么呢?
答：这是因为在制酒的过程中,会产生醛类物质和甲醇.如果饮酒过量,酒中的醛类物质和甲醇就会使人出现头痛、恶心、呕吐、胃部疼痛等症状.严重者甚至会出现视力模糊,呼吸困难.也有个别急性酒精中毒的人可导致失明甚至死亡.
问：有的人平时不吸烟或很少吸烟,但一喝酒时就会吸很多的烟.请问这样做对身体有害处吗?
答：您说的这种现象很普遍.这是一种极其不好的习惯.饮酒的同时又吸烟会对身体造成加倍的伤害.饮酒和吸烟二者能够相互影响,增强彼此的毒性.另外,烟雾中含有的氰化物、一氧化碳、苯丙芘等物质对人体有致癌作用.这些物质会以烟焦油的形式存在于人的口、鼻、咽喉、气管和肺内.饮酒时,酒精可将沉积在这些器官的烟焦油冲洗下来,并且充分将其溶解,使其穿过各器官的粘膜,而进入血液中.因此,饮酒会使吸烟的毒害作用成百倍地增强.反之,烟焦油进入人体后,能抑制肝脏对酒精的分解代谢作用,从而加重酒精中毒症状.所以,饮酒时不要吸烟.
问：有好多人习惯在酒后饮些浓茶来解酒.这种做法好不好?
答：祖国医学认为,茶有利尿作用.酒后适量地饮些茶水,可以加速体内酒精的排泄,使人较快地解除醉酒状态.因此,以茶解酒的做法,有一定的科学道理.但是,酒后饮大量的浓茶却有很多害处.这是因为酒精在消化道内被吸收后,其中９０％的酒精需要经过肝脏分解.酒精通常先被肝脏内的醇脱氢酶转化为乙醛,然后乙醛再由肝脏内的醛脱氢酶转化为乙酸,最后乙酸分解成二氧化碳和水分被排出体外.一般来说,这一过程需要２―４个小时.酒后大量饮浓茶,茶叶中的茶碱,会很快产生利尿作用使人排尿.这样酒精在转化为乙醛后还未来得及再分解时便从肾脏排出.而大量的乙醛进入肾脏后,会刺激肾脏,使肾功能受到损害.此外,饮茶过多还会增加心脏的负担.这对患有高血压病及心脏病的患者尤为不利.
问：饮酒后为什么会感到口渴呢?
答：这是因为含酒精的饮料进入人体后,会刺激肾脏,加速肾脏的过滤作用,使人的排尿次数比平时增多.同时,当酒精溶于血液并进入人体的细胞后,会促使细胞内的水分暂时渗透到细胞的外部,导致体内储存的部分水分也被排出到体外.这种体液减少的情况会通过神经反射,使人产生口渴感.喝白酒后,口渴感会更加明显.因此,在饮酒后,要多喝些白开水和淡茶水.
问：有的人一顿不喝酒就难受,这是不是一种病态?
答：有的酗酒者不饮酒就像断了他们的“粮食”一样,最终会发展成为“酒依赖”.专家们指出：“酒依赖”也是病.患有这种病症的人,不单有身体上的症状,还有较严重的心理疾患.所以,要根治这一疾患,不但要对病人进行临床治疗,还要对他们进行心理治疗,让酒依赖者树立坚强的毅力和决心去戒酒.
问：不同的人应怎样选用适宜自己的酒类呢?
答：中青年男子可饮用葡萄酒、黄酒、啤酒等.但不要常喝烈性白酒.若喜欢喝白酒,每天的饮酒量也不宜超过１００克.老年人适合饮用葡萄酒及啤酒.若饮用白酒,每天以３０―５０克为宜.妇女儿童节日期间可饮用少量的啤酒、香槟、葡萄酒等.孕妇应尽量不饮酒.
问：长期酗酒者易患“酒精肝”,这是为什么?
答：据研究发现：若每日饮白酒８０―１５０克的人,连续５年可造成其肝损伤.有２０年以上酗酒史的人,其中有４０％―５０％的人会发生肝硬化.
酒精（乙醇）及其代谢产物乙醛对肝脏都有损害作用.乙醇和乙醛的大量聚集会降低肝细胞内各种酶的生物活性,从而影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢,并改变了肝细胞膜的结构,造成了肝细胞破坏、脂肪沉积、甚至会造成肝纤维化、肝硬化等病症.因此长期饮酒的人会发生酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化等肝病.所以饮酒不可贪杯,以防患于未然.
问：酒喝多时,有什么简易的解酒药方吗?
答：祖国医学有许多解酒的偏验方.下面介绍几个便方供选用：
１．香蕉：饮酒过量中毒者,可立即吃３―５根香蕉.香蕉可起到清热凉血、润肺解酒的作用.
２．维生素Ｃ：饮酒前口服维生素Ｃ ６―１０粒,可起到预防酒精中毒的作用.饮酒过量恶心呕吐者,若立即服维生素Ｃ ６―１０粒,可起到止呕作用.
３．白萝卜：饮酒过量时,可立即吃一个去了皮的白萝卜.对于酒精中毒者,可为其灌服２００毫升白萝卜汁.
４．醋和白糖：饮酒过量时可用４０―５０毫升醋,加入１０―２０克白糖及适量开水,使糖溶解后,将此液体一次饮下,可迅速解酒.但在制作此种溶液时不可放醋过多,以免对胃造成损害.
５．梨：梨有生津止渴、润肺消燥之功效.因此饮酒过量时,可吃３―５个梨来解酒.
６．绿豆水：绿豆味甘性寒、能解百毒,还能除烦止渴.酒醉后熬一锅绿豆水,加适量白糖,晾凉后饮用,有较好的解酒作用.