本站原创在人体的“骨骼大厦”中,钙就像是主要的原材料――砖头,虽然至关重要,但光有砖头没有水泥、钢筋还形不成人体坚固的“骨骼大厦”.对于查出骨质疏松的人,钙片只能作为保健品,起不到治疗的作用.
关注其他微量元素的摄入
大鱼大肉也会“吃掉”钙
吃得太咸,身体摄取太多钠,会间接增加钙在尿液中流失.肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外,每排泄1000毫克的钠,同时损耗大约26毫克的钙.所以人体需要排泄掉的钠越多,钙的消耗也就越多.而且,口味重将形成生活中的不良饮食习惯,不但会增加成年后患高血压的几率,还会导致骨质疏松.
有研究证明,高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因之一.过量摄入大鱼大肉又不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失.最终影响人体骨骼的生长.而肉中如果有大量脂肪,会与钙结合成难以溶解的钙盐,同样影响钙的吸收.
另外,补钙时,若摄入含较多草酸、鞣酸的食物,如菠菜、空心菜、苋菜、竹笋、茭白等,其中的有机酸与钙结合成难溶性的盐,会降低补钙的效果.
“摆平”微量元素,补钙才有效
补钙除了要注意钙与维生素D的关系外,还要清楚与磷、镁、锌、铅等多种微量元素之间的相互关系.
磷：正常情况下,机体内的钙/磷比例是2：1,钙磷比例失衡是导致人们缺钙的原因之一,它的缺乏会影响钙的吸收.过多摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨、炸薯条等大量含磷的食物,可导致磷比钙的摄入高出数倍,甚至十几倍,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙带出体外.
镁：人们补钙的时候,只注意补充维生素D却往往不知道要补充镁,其实当钙与镁的比例为2：1时,最利于钙的吸收利用.另外,镁是骨细胞结构和功能所必需的元素,对促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能具有重要作用.
所以,在补钙的时候,切记不要忘记了补充镁.如坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜子（向日葵、南瓜子）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海产品（金鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）,这些食物中含镁较多,可以选择食用.
锌：锌与钙互相之间有拮抗作用,在吸收的过程中竞争同一载体,从而影响吸收；如果确实两者都需要补,建议之间间隔2个小时.
铅：补钙要排铅,铅与钙具有竞争性抑制作用,降低铅的含量可有效地增加钙在肠道内的吸收.
补钙时少吃盐
补钙的方式多种多样,吃钙片、晒太阳、喝骨头汤,为了让体内钙质充足,人们想尽办法.但科学家教我们最经济有效的补钙方法,那就是“少吃盐就相当于补钙”.据有关研究发现,高盐饮食能导致人体内骨骼中钙的更多流失.
女性易患骨质疏松、骨萎缩等症与食盐过多有关.在一份对更年期妇女经过两年研究后得出的资料显示,妇女吃盐超过4800毫克后,她们尿中含有骨质分解后的成分比每天吃盐1200毫克时增加了6%.盐的主要成分是钠,约占盐的40%.钠虽是人体不可或缺的一种物质,但它可使女性的骨质每年流失1%,高盐饮食造成的钙流失则更严重,患有高血压的较正常女性骨质流失速度要快得多.人体肾脏每天能将使用过的钠排出体外,但每排泄1000毫克钠,将同时耗损26毫克钙,人体排出的钠越多,钙的消耗也越大,最终势必影响骨骼健全所必须的钙质.
英国科学家研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差.也就是说,日常生活中减少盐的摄入,就能增强钙质吸收.