山海轩首创冬瓜茸滋补火锅

更新时间:2024-03-01 作者:用户投稿原创标记本站原创 点赞:5776 浏览:21076

福强路口的山海轩酒家被称为深圳人的绿色厨房,不仅因为他掩映在青山绿荫之中,小桥、流水、曲廊、碧树等环境优美,加之背靠皇岗公园,内外景色浑然天成,他的出品以绿色为主.上两期尝鲜团尝过了漓江野生鱼,江浪鱼粥宴,但瘦身鱼还未品尝过,这次大家跟随尝鲜团去山海轩品尝深圳绝无仅有的瘦身鱼.

瘦身鱼滋补火锅

配料:1、冬瓜茸锅底冬瓜、冬菇、淡菜、上汤瘦身缩骨鱼1条

作法:冬瓜磨茸、冬菇、淡菜切粒,加上汤煮开先将鱼切金钱片,用粥水锅或冬瓜茸浸

郑郑、东东试筷:冬茸锅底,清甜柔润,加上细腻鲜美嫩滑的瘦身鱼入锅,汤味鲜上加鲜,不易上火.

吃山海轩特色火锅的步矛骤

第一步骤:

A:水库大头鱼28元/斤(推广价)

B:野生锁骨鱼58元/斤

C:瘦身海鲩鱼28元/斤(推广价)

*经过山泉水饿养瘦身鱼,鲜、嫩、滑

第二步骤:

D:淡水巴鱼118元/斤

E:野生爽鳝78元/斤

F:野生江西(鱼甘)168元/斤

G:野生桂花鳝228元/斤

*产于江西河域,爽口、弹牙

第三步骤:


H:珠江横琴蚝48元/斤

*国际出口、3A的珠江横琴蚝,鲜嫩、无渣

I:鳄鱼198元/斤

J:野生水鱼268元/斤

精选野味,益气补血、

滋阴补肾

主食:白粥+菜心粒

配料:选用生长期只有5天的乳鸽1只、秘制酱料

作法:先把妙龄鸽洗干净,放酱料把乳鸽腌制好,下油锅炸至金即可

味道:口味多汁、嫩滑、骨软飘香

营养师老汤档案

酒店管理硕士

高级营养师

中式烹饪大师

深圳名厨

中国餐饮业杰出职业经理人

营养师点评

人们常说健康是吃出来的,山海轩多数的药膳菜品可以说食疗极品,山海轩的师傅们有创意,他们取冬虫夏草、百合、鲜核桃、家鸡、鳝鱼为原料,烹热菜制汤菜――叫绝.夏草、百合、核桃属养颜滋肤精品,采用蒸的烹制方法,不破坏它的营养成份并慢慢将所含各种微量元素蒸出汤中,原汁原味,是人体不可或缺营养成份之一,值得我学习.

客气的话.咱就不多说了;诱惑的语言.咱也不显摆了;广告词.咱就再来一遍:以超低尝遍深圳鲜!报名为快.只需您告诉我们“怎么称呼、是雌是雄、可否愿意上镜”就Ok.欢迎新老朋友加入我们的队伍!

活动安排及须知:

地址:深圳市福田区福强路2018号(福强加油站对面)

时间:10月14日晚18:00

:83491277

人均消费:68元

报名:61683035 13077890386

E-mail:xqb_2006@126.

:7909813

相关论文范文