福强路口的山海轩酒家被称为深圳人的绿色厨房,不仅因为他掩映在青山绿荫之中,小桥、流水、曲廊、碧树等环境优美,加之背靠皇岗公园,内外景色浑然天成,他的出品以绿色为主.上两期尝鲜团尝过了漓江野生鱼,江浪鱼粥宴,但瘦身鱼还未品尝过,这次大家跟随尝鲜团去山海轩品尝深圳绝无仅有的瘦身鱼.
瘦身鱼滋补火锅
配料:1、冬瓜茸锅底冬瓜、冬菇、淡菜、上汤瘦身缩骨鱼1条
作法:冬瓜磨茸、冬菇、淡菜切粒,加上汤煮开先将鱼切金钱片,用粥水锅或冬瓜茸浸
郑郑、东东试筷:冬茸锅底,清甜柔润,加上细腻鲜美嫩滑的瘦身鱼入锅,汤味鲜上加鲜,不易上火.
吃山海轩特色火锅的步矛骤
第一步骤:
A:水库大头鱼28元/斤(推广价)
B:野生锁骨鱼58元/斤
C:瘦身海鲩鱼28元/斤(推广价)
*经过山泉水饿养瘦身鱼,鲜、嫩、滑
第二步骤:
D:淡水巴鱼118元/斤
E:野生爽鳝78元/斤
F:野生江西(鱼甘)168元/斤
G:野生桂花鳝228元/斤
*产于江西河域,爽口、弹牙
第三步骤:
H:珠江横琴蚝48元/斤
*国际出口、3A的珠江横琴蚝,鲜嫩、无渣
I:鳄鱼198元/斤
J:野生水鱼268元/斤
精选野味,益气补血、
滋阴补肾
主食:白粥+菜心粒
配料:选用生长期只有5天的乳鸽1只、秘制酱料
作法:先把妙龄鸽洗干净,放酱料把乳鸽腌制好,下油锅炸至金即可
味道:口味多汁、嫩滑、骨软飘香
营养师老汤档案
酒店管理硕士
高级营养师
中式烹饪大师
深圳名厨
中国餐饮业杰出职业经理人
营养师点评
人们常说健康是吃出来的,山海轩多数的药膳菜品可以说食疗极品,山海轩的师傅们有创意,他们取冬虫夏草、百合、鲜核桃、家鸡、鳝鱼为原料,烹热菜制汤菜――叫绝.夏草、百合、核桃属养颜滋肤精品,采用蒸的烹制方法,不破坏它的营养成份并慢慢将所含各种微量元素蒸出汤中,原汁原味,是人体不可或缺营养成份之一,值得我学习.
客气的话.咱就不多说了;诱惑的语言.咱也不显摆了;广告词.咱就再来一遍:以超低尝遍深圳鲜!报名为快.只需您告诉我们“怎么称呼、是雌是雄、可否愿意上镜”就Ok.欢迎新老朋友加入我们的队伍!
活动安排及须知:
地址:深圳市福田区福强路2018号(福强加油站对面)
时间:10月14日晚18:00
:83491277
人均消费:68元
报名:61683035 13077890386
E-mail:xqb_2006@126.
:7909813