本站原创[提 要] 陶瓷英语和商务英语、医学英语、工程英语等都属专门用途英语,但陶瓷英语和其它行业英语有许多不同之处,它有其独特的语言特征.陶瓷英语不仅具有直接从不同语言借用词汇,多词一义,一词多义等词汇特征,还有中国文化印记.
[关 键 词 ] 陶瓷英语；语言特征
[作者简介]沈惠娟（１９６１―）,女,景德镇陶瓷学院外国语系副教授,研究方向为英语教学与研究；童琳玲（１９６３―）,女,景德镇陶瓷学院外国语系讲师,研究方向为英语教学与商务英语.（江西景德镇 ３３３４０３）
和商务英语、医学英语、法学英语、工程英语等行业英语一样,陶瓷英语（ｃｅｒａｍｉｃ Ｅｎｇｌｉｓｈ）在语言学范畴内属专门用途英语（ＥＳＰ押 Ｅｎｇｌｉｓｈ ｆｏｒ ｓｐｅｃｉａｌ ｐｕｒｐｏｓｅ）.陶瓷是人类文明开始的象征,现在仍然和金属、高分子材料并称为２１世纪三大材料,陶瓷是最古老又最现代的材料.早期世界各地的人们由于生活和生产的需要各自发明了陶瓷,从而陶瓷具有广泛的世界性.瓷器是古代中国人对世界文明所作的重要贡献之一.因此,陶瓷英语具有不同于其它专门用途英语的语言特征.
一、文体特征
陶瓷英语属于专门用途英语（ＥＳＰ押 Ｅｎｇｌｉｓｈ ｆｏｒ ｓｐｅｃｉａｌ ｐｕｒｐｏｓｅ）,专门用途英语一般属于科技文体.科技文体的文章往往强调表述的客观性和信息性：客观地陈述事实和问题,描写过程和状态,说明特性和功能；力求简明扼要、规范,逻辑严密,拒绝主观臆断,消除可能产生的歧义.陶瓷英语中常常会出现文学色彩较浓的表述,例如：Ｃｅｒａｍｉｃ, ｗｈｉｃｈ ｉｓ ｍａｄｅ ｏｆ ｅａｒｔｈ, ｓｈａｐｅｄ ｗｉｔｈ ｗａｔｅｒ, ｄｒｉｅｄ ｉｎ ａｉｒ, ａｎｄ ｍａｄｅ ｄｕｒａｂｌｅ ｂｙ ｆｉｒｅ, ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ ｔｈｅ ｉｄｅａｌ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｆｏｕｒ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｎｃｉｅｎｔｓ ｂｅｌｉｅｖｅｄ ｃｏｍｐｏｓｅ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ． Ｔｈｅ ｍｏｓｔ ａｂｕｎｄａｎｔ ａｎｄ ａｃｃｅｓｓｉｂｌｅ ｍａｔｅｒｉａｌ ｏｎ ｔｈｅ ｅａｒｔｈ′ｓ ｃｒｕｓｔ ｉｓ ｃｌａｙ． Ｅａｒｌｙ ｈｕｍａｎｓ ｗｅｒｅ ｉｎ ｃｏｎｓｔａｎｔ ｔｏｕｃｈ ｗｉｔｈ ｉｔ．（译文：以土为原料,和水调合成型,在空气中干燥,经火焙烧而经久耐用的陶器,代表着古人心目中组成世界四要素的理想组合.粘土在地壳中含量最丰富,也最容易取得.早期的人类一直在与土壤打交道.）这段描写出现在题目为Ｏｖｅｒｖｉｅｗ ｏｆ Ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ Ｍｏｌｄｉｎｇ（喷射成型概论）一文,喷射成型工艺发明于２０世纪８０年代,到９０年代才开始用于陶瓷成型,属于最先进的高科技.可是其文体却颇具文学性.又如Ｉｎｖｅｎｔｅｄ ｉｎ ９ｔｈｃｅｎｔｕｒｙ Ｃｈｉｎａ, ｃｏｖｅｔｅｄ ｉｎ １７ｔｈｃｅｎｔｕｒｙ Ｅｕｒｏｐｅ, ｔｒｅａｓｕｒｅｄ ｉｎ １９ｔｈｃｅｎｔｕｒｙ Ａｍｅｒｉｃａ, ａｎｄ ｎｅ-ｇｌｅｃｔｅｄ ｂｙ ａｒｔ ｓｃｈｏｏｌｓ ｆｏｒ ｏｖｅｒ １００ ｙｅａｒｓ, ｃｈｉｎａ ｐａｉｎｔｉｎｇ ｉｓ ｐｏｉｓｅｄ ｆｏｒ ｒｅｖｉｖａｌ ｗｉｔｈ ｎｅｗ ｍａｔｅｒｉａｌｓ, ｎｅｗ ｆｏｒｍｓ ａｎｄ ｎｅｗ ｉｍａｇｅｒｙ．（译文：公元９世纪中国发明的瓷画,１７世纪传入欧洲成为人们梦寐以求的物品,在１９世纪的美国被美国人视为珍宝,但是１００多年来并未受到艺术学校的重视,然而瓷画正在凭借新的材料、新的表现形式和新的表现手法再次复兴.）此段摘自文章Ｃｈｉｎａ Ｐａｉｎｔ ａｎｄ Ｏｖｅｒｇｌａｚｅ（瓷画与釉上彩）.尽管科技文章经常会采用不同的文体表现形式,但很少会在同一篇文章中既有科技文体,又有文学文体,这种情况可能只有在陶瓷英语中才会出现.
二、词汇特征
有些词汇既可用于通用英语（ｇｅｎｅｒａｌ Ｅｎｇｌｉｓｈ）,又能用于专门用途英语,但它们的词义是有所不同.如ｃｅｌｌ一词,在通用英语中,其意义为“小房间,峰房”；在电学中意为“电池”；用于生物学和医学时,有“细胞”之意.Ｐｏｒｔ一词在通用英语中意为“港口”,而在计算机领域则为“接口、插口”.Ｔｈｒｏｗｉｎｇ一词的通用意义是“抛,扔”,在陶瓷领域则为“手工拉坯”.陶瓷英语除有专门用途英语的共性外,还有下列几个方面的特征.
(一)直接从不同语言借用词汇
陶瓷英语从多种语言直接借用词汇,其中借用最多的是法语,如ｆａｉｅｎｃｅ原指欧洲的一种上釉彩陶,在陶瓷英语中,用来指陶器、釉陶、锡釉陶、珐花彩釉瓷等含义,现在陶瓷英语中直接表示“陶器”,如ｆａｉｅｎｃｅ ｆｉｌｅ（陶瓷面砖）, Ａｕｍｕｎｄ ｆａｉｅｎｃｅ（德国奥蒙德陶器）.Ｃｅｌａｄｏｎ原意是“灰绿色”,在陶瓷英语中特指中国的“青瓷”,现在也指所有的青瓷.该词在《Ｌｏｎｇｍａｎ Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ ｏｆ Ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｒｙ Ｅｎｇｌｉｓｈ》（朗曼当代英语词典）和《Ｍａｃｍｉｌｌａｎ Ｅｎｇｌｉｓｈ Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ ｆｏｒ Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｌｅａｒｎｅｒｓ》（麦克米伦高阶英语词典）都未被辑录,但在梁实秋主编的《远东英汉大词典》和三联书店编辑出版的《新英汉词典》中都能查到,其意为“中国青瓷”.另一个法语单词 ｆａｍｉｌｌｅ,虽然在已经出版的英英词典或英汉词典都查不到,但却经常出现在陶瓷英语中,和其它词汇一起表达各种陶瓷特点,如ｆａｍｉｌｌｅ
－ｒｏｓｅ ｄｅｃｏｒａｔｉｏｎ（粉彩,软彩）,ｆａｍｉｌｌｅ ｖｅｒｔｅ ｄｅｃｏｒａｔｉｏｎ（硬彩）,ｆａｍｉｌｌｅ ｎｏｉｒｅ（黑瓷）.此外,陶瓷英语还借用意大利语、日语、朝鲜语中的词汇,如意大利语ｔｅｇｏｌａ（瓷砖、瓦）,ｔｅｒｒａ ｃｏｔｔａ（无釉赤陶、兵马俑）；日语ｄｏｇｕ（土偶）,ｔｅｍｍｏｋｕ（天目釉）,ｈｅｋｋｏ（代瑁斑釉）；朝鲜语Ｈａｋａｍｅ（刷浆）（一种陶瓷装饰方法）等.
众所周知,ｃｈｉｎａ（瓷器）、ｋａｏｌｉｎｅ（高岭）等词汇直接来自汉语拼音、中国的古窑名及其产品、中国陶瓷特有的器型名称和装饰方法名称等.如古窑名及其产品有Ｌｏｎｇ ｋｉｌｎ（龙窑）,Ｌｏｎｇｑｕａｎ ｋｉｌｎ（龙泉窑）,ｃｈｉｅｎ ｓｔｏｎｅｗａｒｅ（建安炻器）,Ｒｕ ｗａｒｅ（汝窑瓷）,Ｋｏ ｗａｒｅ（哥窑瓷）；在器型方面,如ｄｉｎｇ（瓷鼎）,ｄｏｕ（瓷豆）,ｂｕ（瓷瓿）,ｊｕｅ（瓷爵）,ｙｕ（瓷盂）等；装饰手法方面有Ｆｅｎ ｔｉｎｇ（粉定）,Ｆｅｎ ｔｓａｉ（粉彩）,ｙａｏ ｐｉｅｎ（窑变）,ｙｉｎｇ ｃｈｉｎｇ（影青）,ｗｕ－ｃｈｉｎ ｇｌａｚｅ（乌金釉）,ｗｕ－ｔｓａｉ（五彩）等.
(二)多词一义,一词多义
在专门用途英语中,专业术语很少出现多词一义、或一词多义的现象,但在陶瓷英语中却经常出现,如“新彩”一词,可以用ｐｏｌｙｃｈｒｏｍｅ ｐａｉｎｔｉｎｇ, ｎｅｗ ｃｏｌｏｒｓ和ｎｅｗ ｅｎａｍｅｌｓ来表述；“粉彩”一词也有三种表述：ｆｅｎ ｔｓａｉ, ｍｉｘ ｇｌａｚｅ和ｐｏｗｄｅｒ ｅｎａｍｅｌ；颜色釉“桃花片”可表述为ｐｅａｃｈ ｂｌｏｏｍ,ｐｅａｃｈ ｂｌｏｗ和ｐｅａｕ ｄｅ ｐêｃｈｅ（法语）；“纹章瓷”有ａｒｍｏｒｉａｌ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ或ｈｅｒａｌｄｉｃ ｃｈｉｎａ两种表述.Ｐｏｒｃｅｌａｉｎ ｃｌａｙ, ｃｈｉｎａ ｃｌａｙ和ｐｒｉｍａｒｙ ｃｌａｙ都可指“瓷土”；而“滚筒筛”则有ｄｒｕｍ ｓｃｒｅｅｎ, ｒｏｔａｒｙ ｄｒｕｍ ｓｃｒｅｅｎ, ｒｅｖｏｌｖｉｎｇ ｓｃｒｅｅｎ和ｔｒｏｍｍｅｌ四种表述.
无论是撰写还是阅读专门用途英语的文章,都需要具备相应的专业知识,因为有些词汇在不同的专门用途英语中,其意思有较大的差别.这里仅以ｂｏｄｙ一词为例.
例１：Ｅｖｅｎ ｔｈｏｕｇｈ ａ ｂｏｄｙ ｉｓ ｔｈｏｒｏｕｇｈｌｙ ｖｉｔｒｉｆｉｅｄ ｉｔｓ ｓｕｒｆａｃｅ ｉｓ ｒｏｕｇｈ ａｎｄ ｄｉｆｆｉｃｕｌｔ ｔｏ ｗａｓｈ．（即使瓷胎已完全玻化,其表面是粗糙难以清洗的.）
例２： 等ｔｈｅ ｎｅｗ ｓｙｓｔｅｍ ｄｅｌｉｖｅｒｓ ｔｈｅ ｃｏｍｐｌｅｔｅ ｃｕｐ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｔｈｅ ｂｏｄｙ, ｈａｎｄｌｅ ａｎｄ, ｉｆ ｒｅｑｕｉｒｅｄ, ｆｏｏｔ ｉｎ ａ ｓｉｎｇｌｅ ｏｐｅｒａｔｉｏｎ．（等这种系统能生产出完整的杯子,包括杯身、杯柄,如有必要,还包括杯足,只需一次操作.）
例３： Ａ ｇｌａｚｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｉｓ ｉｍｐｅｒｖｉｏｕｓ ｔｏ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｐｒｅｖｅｎｔｓ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｏｆ ｏｒｇａｎｉｃ ｍａｔｔｅｒ ｉｎｔｏ ｔｈｅ ｂｏｄｙ．（釉面不透水并能防止有机质渗入瓷胎.）
例４： Ｔｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐａｌ ｗｈｉｔｅ－ｗａｒｅ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ａｒｅ ｗｈｉｔｅ ｂｕｒｎｉｎｇ ｃｌａｙｓ, ｂｏｔｈ ｋａｏｌｉｎｅｓ ａｎｄ ｂａｌｌ ｃｌａｙｓ, ｗｈｉｃｈ ｕｓｕａｌｌｙ ｍａｋｅ ｕｐ ａｂｏｕｔ ｏｎｅ ｈａｌｆ ｏｆ ｔｈｅ ｒａｗ ｂｏｄｙ．（白色陶瓷器的主要原料是烧成后呈白色的粘土,包括高岭土和球粘土,这两种粘土大约占生坯的一半.）
例５： Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｉｎｇ ｓｕｓｐｅｎｓｉｏｎ ｏｆ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ｉｓ ｔｈｅｎ ｆｉｌｔｅｒｅｄ ｔｏ ｒｅｍｏｖｅ ｔｈｅ ｅｘｃｅｓｓ ｗａｔｅｒ． Ｔｈｉｓ ｌｅａｖｅｓ ｔｈｅ ｂｏｄｙ ｉｎ ａ ｍｏｉｓｔ, ｐｌａｓｔｉｃ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ．（将原料制成的水悬浮液过滤以除去多余的水份,形成湿润、可塑的泥料.）
在上述五个例句中,ｂｏｄｙ一词有着不同的意思,依次分别为“瓷胎”、“杯身”、“瓷胎”、“生坯”、和“泥料”.同一个词在不同的专门用途英语表述不同含义也许很常见,但同一个词在同一篇文章中分别表达不同的含义就不多见.以上后三个例句都摘自同一篇文章,题目是Ｗｈｉｔｅ Ｗａｒｅｓ（白色陶瓷器）.
三、中国文化印记
在陶瓷领域,尤其是在传统陶瓷领域,几乎随处可见中国文化的印记,如ｈａｔ－ｓｔａｎｄ（帽筒）,ｇｏｎｅ－ｓｈａｐｅｄ ｂｏｗｌ（铜锣洗）,ａｌｌ－ａｇｅ ｖａｓｅ（万年瓶）,ｂｅａｕｔｙ’ｓ ｆｌｕｓｈ（美人醉）,ｔｅａ－ｄｕｓｔ ｇｌａｚｅ（茶叶末釉）,ｃｒｕｓｈ ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｒｅｄ ｇｌａｚｅ（孩儿脸釉）等.又如ｃａｒｒａｃｋ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ（大帆船瓷）,国内多译为“瓷”,该词得名于公元１６０２年荷兰东印度公司在海上捕获了一艘葡萄牙商船 Ｃａｒｒａｃｋ号,船上装有大量来自中国的青花瓷.欧洲人当时不知道这批瓷器在中国的具体产地,就把这批瓷器称为ｃａｒｒａｃｋ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ（大帆船瓷或瓷）.由于当时中国出口到欧洲的瓷器制作精美,欧洲人当时还未掌握制瓷的技术,中国瓷器在欧洲十分受欢迎,供不应求.欧洲人在其后的一段时期把所有从中国出口到欧洲的瓷器都称为ｃａｒｒａｃｋ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ,并对ｃａｒｒａｃｋ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ进行大规模仿制,从而促进了欧洲陶瓷业发展,最终欧洲也在１８世纪初生产出了真正的瓷器.
[参考文献]
[１]陈丽萍．专门用途英语研究[Ｍ]．复旦大学出版社,２０００．
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[责任编辑：刘忠林]