餐饮怎么写作的人性化

你有没有想过,当你走进餐厅的时候,迎接你的,不是标准化的笑容,而是朋友般的问候?

你有没有想过,当你坐下点餐的时候,怎么写作员会提示你,这个季节吃什么最好?他们甚至了解你的忌口.

你有没有想过,当你生日那天进入这家餐厅,虽然没有提前订生日宴,但是他们却能给你一份生日礼物,一句生日问候?

我们都在讲餐饮怎么写作,但是怎么写作是什么?

以前我们都寄望于标准化、流程化和规范化,但是我们发现,决定一家餐厅档次和用户体验的,不是这些,而是怎么写作的人性化和亲情化,给客户需要的,远比给客户标准的更有意义.

餐饮怎么写作与其他商业怎么写作有所不同,制作、销售、消费是在同一时空完成的,但我们决不能仅仅把客户定位为来“吃饭消费的”,否则,我们就成为“卖饭的”了.

餐饮的个性化怎么写作是个时髦的词,大家也都在打“个性化怎么写作”的牌,但是真正的个性化是什么?我们常去餐厅消费,常常会遇到勤快的怎么写作员在桌旁频繁换碟,时不时地派毛巾、倒酒水等等.对餐厅来说,也许这就是个性化,但,作为一个消费者而言,这算是“骚扰”!如果在吃饭的时候,怎么写作员突然间出现在消费者面前不停的帮他换碟换碗,以至客人的讲话思路被打断,从而出现冷场的尴尬场面."每样东西都一点一点更换的话,那客人吃饭的情趣将被'抹杀'得一干二净."

不同的客户,对于来餐厅消费,其实是有不同需求的,比如情侣需要的浪漫和相对私密,商务洽谈需要的安静,家庭、朋友派对所需要的欢乐气氛,独自泡吧时所需要的自由交流氛围等而作为餐厅,就应该为他们提供他们想要的环境,而非告知他们那里有空座,这样的怎么写作,我们称之为“人性化”怎么写作.

所谓人性化怎么写作,其实是双方面的.既要让客人舒服,也要让怎么写作员比较适意,减轻往日那种繁杂的工作量,这具体来说,就是“心随客动”,怎么写作客人所需要的.