鱼腥草重口味防流感

鱼腥草小百科

【别名】折耳根、臭菜、侧耳根

【性味】性微寒,味苦.

【功效】清热解毒,排脓消痈,利尿通淋.

【用法用量】内服：煎汤,15-25克,不宜久煎；或鲜品捣汁,用量加倍.外用：适量,捣敷或煎汤熏洗.

鱼腥草最早出现在《名医别录》一书中.别看它的身形越显骨感,越王勾践曾经可是靠着它,度过了回国后最艰难的一年.传说当年越王在做了吴王夫差的俘虏后,忍辱负重检测意百般讨好夫差,方被放回越国.没成想在回国的第一年,却碰上了罕见的荒年,百姓无粮可吃.为了和国人共渡难关,勾践翻山越岭寻找可以食用的野菜.几经波折,终于发现了一种即可以食用,而且生长能力特别强,总是割了又长,生生不息的野菜.于是,越国上下靠着这小小的野菜渡过了难关.而当时挽救越国民众的这种野菜,因有鱼腥味,遂被勾践命名为“鱼腥草”.

生长在我国长江以南,喜潮湿环境的鱼腥草,虽然因其味道怪异,并不能被所有人接受,但它清热解毒；排脓消痈的作用却十分明显.尤其是春冬交替这样一个流感高发的季节,由于大部分的流感都是瘟热病毒所引起,而鱼腥草恰好性微寒且寒不过盛,能抵抗流感病菌,因此能达到很好的治疗作用.而且据现代药理学研究得出的结论显示,其还另外具有提高机体免疫力、抗菌、抗病毒、利尿等十多种功效.所以大家不妨试着接受它带来的奇妙味觉,要知道,鱼腥草的种种好处可是在这儿放着呢.

鱼腥草在食用的过程中,除了极个别的人会发生过敏现象外,只要不过量食用,它完全有理由成为一道餐桌上的佳品.尤其是在酒席中吃了太多的食物后,鱼腥草清热解毒的功效体现得尤为显著.只是需要注意的是,阳气偏弱的人不宜过多服用.

虽然新鲜的鱼腥草效果最好,但在秋季将其晒干后,用于治疗秋燥所引发的温燥性咳嗽同样有效.甚至可以直接用新鲜开水泡水喝,嗓子干痒、疼痛等扁桃体炎的症状也将有十分显著的改善.

Tips鱼腥草的食疗保健

1、调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,一定要选择生吃,凉拌即可.

2、预防风热感冒,炒着吃就行了.这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用.

3、产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些鱼腥草,可以预防产后风.

4、要想快速祛痘,可以去药店写鱼腥草4钱,冲洗一次后,放在水中（水要没过药材）浸泡4小时后,用大火煮沸1至2分钟,每6小时喝一碗,药渣也可以用来洗脸.

美食一刻

虽说鱼腥草其貌不扬,但在初春这样一个流感高发的季节,食用上一款御膳宫特意推出的人气菜品——青笋鱼腥草,相信效果一定不错.毕竟,药疗不如食疗.

青笋鱼腥草

主料：鱼腥草,青笋.

配料：韭菜,姜末,小米辣,甘草汁.

做法

点评：翠绿的青笋、白嫩的鱼腥草盛装在透明的玻璃杯中,还未品尝便已能感受到扑面而来的春的气息.另外其清热解毒的功效更是为这道菜增色不少.