本站原创养生学实际上是人类自己管理自己生命与健康的艺术和文化,个人养生要讲究一些艺术性,要根据个人的感觉,创立一个适合于自己的养生模式.
杂食让我营养均衡
合理膳食,运用到我的身上就是杂食.我从来不会天天吃大米白面,而是下意识地增加自己吃粗粮的次数.我家旁边有一个米粉店,一周我起码要去吃一次,我很喜欢米粉口感顺滑的感觉,它低脂肪、低热量的特性也很适合我.除了米粉外,贴饼子也是我喜欢的粗粮,我每隔几天都要吃上一次,贴饼子富含维生素B1、维生素B12等营养物质,具有防止消化不良、滋阴养血、减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效,而且它外焦里嫩,香味扑鼻,吃着它实在是一种不可多得的享受.煎饼也是我经常吃的,我说的煎饼不是平时路边上卖的那种,而是传统的山东大煎饼.煎饼很大,我每次写回来都得分两次将它吃完.吃得杂对身体非常有好处,可以让人体吸收各种食物的营养,做到营养健全.那些偏食的人.身上一般都会缺少某些营养物质.”
饮食必须注意节制
我吃东西的原则是不要过饱.在量上有所节制,才会在补充营养的情况下,不伤害自己的身体.特别是晚上,我吃得都比较少,往往会吃一点干的米饭,吃粥虽然容易消化,但也会因为其分解得快,从而导致夜尿,为了避免夜尿,吃完晚饭后我就不再喝水了.除了吃得少,晚上吃饭我还有一个原则,那就是吃得早,一般7点前我就吃完晚饭了,这样,吃完后还有充分的时间,可以活动一下.让食物消化后再睡觉.
也许正是多年以来坚持杂食、多吃粗粮、饮食节制的原则,才会在79岁高龄时,还能思维敏捷、神采奕奕.
不吃辣椒好多年
我以前是吃辣椒的,以前吃面,我都会用沸油先将辣椒面炸一炸,炸到辣味扑鼻的时候捞起来,往里面加点盐,然后拌面条吃.那味道,套用一句现在流行的话,真是辣到爽歪歪啊！
那么,既然这么爱吃辣椒,又会突然与辣椒绝缘.从此再也不碰它了呢这里面有一个故事.有次德国中医学会的主席来中国访问,请我作陪,吃饭的时候我和他挨着坐.记得那天有一道菜叫做凉拌蛇皮丝,蛇皮丝上浇上醋,还放了很多辣椒.德国中医学会的主席很爱吃这道菜,不停地夹起来放入口中品尝.看他吃得那么陶醉.我也忍不住尝了一口,这一吃不要紧,只感觉又酸又辣,味道十足,入口凉丝丝的,简直是太好吃了.尝了一口之后,我也停不了口了,直到把这盘凉拌蛇皮丝吃完才罢嘴.没想到的事情在第二天发生了,第二天一上厕所,发现自己居然便血了,而且便血的量不少.
去同仁医院后,医生说是因为刺激导致的内痔出血.并且叮嘱我以后再也不能吃辣椒了.我知道痔疮便血的严重后果,所以,从此以后再也不敢碰辣椒,即使到了辣都重庆,当地为了答谢我们,请我们一群人去重庆最高的山上吃当地最出名的重庆火锅,我都没有吃一口,而是让厨师给我做了一个西红柿炒鸡蛋,别的人又是涮锅又是喝酒,只有我一口一口地吃着味道清淡的西红柿炒鸡蛋.平时碰到聚餐或者宴会,我也往往会对他们说：只要给我一个不带辣椒的菜就可以了.
食疗养生很重要
食疗虽然听起来颇为专业,但其实它是深入在我们老百姓的生活中的,几乎谁都和我一样,下意识地有过食疗的经历.我上火时,就会吃点苦瓜来清除体内的火气.或者吃点丝瓜汤来清火.觉得胃口不好的时候,我就会去菜市场写根山药,用山药做菜吃,达到健脾强胃的功效.我相信很多人像我一样,都有过这样食疗的经历,食疗是我国独有的优良传统,这种从古至今的食疗习惯,已经顺沿着漫长的时间,深入到我们中国人的骨髓中了.
五味是食疗的根本
食疗是我们中国人的专有名词,欧美的人是没法体会和享用的,即使告诉了他们,他们也不一定能理解,只有中国人才会心领神会.
食物因味的不同而具有不同的功效,一般认为,辛味能宣散,能行气,通血脉,促进血液循环和新陈代谢,适宜有外感表证或风寒湿邪者服食,譬如外感风寒感冒者,就宜吃具有辛辣味的生姜、葱白、紫苏等食物,用以宣散外寒.甘味食物有补益、和中、缓和痉挛、缓解疼痛的作用,如果头晕、少气懒话、病倦乏力、脉虚无力之气虚证的,可选用牛肉、鸭肉、大枣等甘味食品.如表现为身寒怕冷、蜷卧嗜睡之阳虚证的,可选用羊肉、虾、麻雀等.酸味食物有敛汗、涩精、收缩小便、止喘、止泻的作用,可用于治疗虚汗出、泄泻、小便频多、滑精、咳嗽经久不止及各种出血病.
苦味食物有清热、泻火、燥湿、降气、解毒的作用,可用于治疗热证、湿证,譬如胸中烦闷、口渴多饮、烦躁、大便秘结、舌红苔黄,就可选用苦瓜、茶叶,但苦味食物不宜多吃,尤其脾胃虚弱者更应谨慎.咸味食物有软坚、散结、泻下、补益阴血的作用,所以要想治疗痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚等病症,就可以吃紫菜、海虾、海蟹、海蜇、龟肉等.平时我们老百姓进行食疗,应遵循这五味原则,医圣张仲景曾经说过的“所食之味,有与病相宜,有与身为害；若得宜则益体,害则成疾”,说的正是这个道理.
两个“动”让我更年轻
我1932年3月出生,今年已经虚岁80岁了,但很多人见到我都觉得我不像80岁的人.之所以别人觉得我比实际年龄年轻,是因为我多年以来,一直保持“思维动、身体动”的方针,这两个“动”让我的心理很年轻,从而导致我直到现在,脑子里都没有衰老的概念,身体上也没有衰老的感觉.
我更喜欢在生活中运动.我不需要健身房,因为生活就是我的健身房.我家里有洗衣机,但是我从来不用,因为在我看来,手动洗衣是一项很好的锻炼,用搓衣板搓衣服可以锻炼双臂和背部的肌肉,用手拧衣服则可以锻炼双臂的力量,增加手部的血液循环.上楼梯时很多人都会一阶一阶地往上爬,包括那些80后、90后的年轻人,而我上楼梯,从来都是两阶两阶的往上爬,出地铁站时也是如此,很多人都会惊奇地看着我.一步跨两阶楼梯,其高抬腿的动作,不仅可以更大地拉抻肌肉,而且可以更好地锻炼整条腿部,同时腰骶部的肌肉也因为吃力而得到锻炼.下楼梯时我也会快速跑下去,走路时我的速度也很快.
我会利用一切机会来运动,加大自己的运动幅度.在路上骑自行车时我也不好好骑,故意晃来晃去的,让腰腹也得到相应的运动.我平时去中医院上班都喜欢骑自行车,每天都会骑40多分钟到医院,再骑40多分钟回家.我老伴住院,我也会先骑自行车到44路车站,然后再坐公交车去医院看她.我平时几乎不打车,因为我喜欢走路和骑车,喜欢扫地、洗衣、做饭过程中带给我的一切运动机会,它让我感觉到一种生长的力量.
身边的一些人经常喜欢凑在一起搓、打,在我眼中,一切非肢体的运动都是在浪费时间,只有实实在在的肢体运动,才会让我们的身体更加健康,生命更加久远.我很感谢生活中这些随处可见的运动,正是这些活动,让我年龄大了而心不老、身体不老,我的生活正好印证了那句话――生命不息,运动不止！(根据记者采访整理)