本站原创脂肪肝病人可以吃鸡蛋吗
问：脂肪肝病人可以吃鸡蛋吗
答:脂肪肝病人是可以适量食用鸡蛋的.
鸡蛋营养成分丰富全面,含有机体所需的蛋白质、卵磷脂以及多种维生素.对于肝脏有一定损伤的脂肪肝患者来说,适量增加优质蛋白的摄入,对肝脏的修复与再生功能的促进是很有利的.不过,脂肪肝患者吃鸡蛋虽然是有利的,但一定要适量,才可充分发挥其优势作用.过量食用,超过了身体维持氮平衡及肝细胞修复的所需,反而会加重肝脏的代谢负担.
喝中药可以加糖吗?
问：我的孩子咳嗽了一个多星期都没好,医生给他开了中药,但是孩子嫌药苦,不愿意喝,为此我想在中药中放些蜂蜜、白糖调味,让药的口感变得好些,或事后立刻给孩子吃些糖冲淡药味,请问这样会影响药效吗?
答：对于很多孩子,中药呛鼻、苦涩的味道很难接受,家长往中药里加入一些蜂蜜,让中药的味道能顺口些,其实是不错的选择.蜂蜜的主要成分是天然的果糖和葡萄糖,容易被孩子的肠胃吸收,且营养丰富,具有润肺、润肠等药用价值.但应要注意的是蜂蜜中的多种微量元素有可能改变药效,因此需遵医嘱.
检测如往中药里添加的是白糖,那就另当别论了.中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味.不同口感的中药具有不同的药效.白糖性偏热,因此有些苦味中药汤剂加了白糖,就会改变中药的药性而影响疗效.
下面介绍一些忘“苦”小妙招：
第一,留心服药温度.有关专家研究证实,舌头对37℃以上的温度尤为敏感,因此,苦味汤药的温度应控制在15℃～37℃.
第二,留心含、咽中药的部位.人的苦味感受器重要集中在舌头的前半部,尤其是舌尖.因此,药液进口后,最好将药马上含在舌根部,自然咽下,也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下.
第三,留心服药速度,药汁在口中停留的时间越长,感到味道越苦,因此,苦味中药服用时宜快不宜慢.
第四,服药后可立即用凉水漱口,然后喝适量温开水,这样既有利于胃肠道对药物的接收,又能缓解药液的苦味.
第五,有些汤药若有必要,可酌情配多些甘草、大枣之类的药物协调.
“千步为尺”是什么意思?
问：我今年刚退休,加入了老年人锻炼的行列.老伙伴经常提到一个词叫“千步为尺”,能具体解释一下这个词吗?
答：“千步为尺”是指日常生活中的中等速度步行,走1千步大约需要10分钟.以中速步行1千步为一把尺,我们能度量每天的身体活动.其实,各种活动都可以换算为1千步的活动量.比如：骑自行车7分钟等于1千步；拖地8分钟等于1千步；家务劳动15分钟等于1千步；健身操6分钟等于1千步等等.为实现健康目标,需要每天进行4千步以上中等强度活动.如：快走、上楼、拖地等.每次活动应在1千步活动量或10分钟以上.
膨化食品都包括哪些?
问：大家都说膨化食品有害健康,那么膨化食品都包括什么?
答：膨化食品是20世纪60年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等.它以含水分较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成.由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,很受孩子们的欢迎.
根据生产设备的不同,膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品,如薯片等；二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食.按照用途,膨化食品又可以为分以下五类.
1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等.
2.油茶类：膨化面茶.
3.军用食品：压缩饼干.
4.小食品类：米花糖、凉糕、爆米花等.
5.冷食类：冰糕、冰棍的填充料.
膨化食品有什么危害?
问：膨化食品有什么危害?
答：膨化食品对健康的主要危害来自于铝残留量超标.导致铝超标的原因是,企业在生产过程中向食品加入了泡打粉（化学膨松剂）,如果要改变铝超标的情况,必须选择无铝膨松剂.而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3~4倍.因此一些不良商贩为了降低成本,必然会选择低成本的化学膨松剂.铝虽然不会引起急性中毒,但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等重要物质结合,影响体内的多种生化反应,干扰细胞和器官的正常代谢,导致某些功能障碍,甚至出现一些疾病.长期食用铝含量过高的膨化食品,会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆.摄入过量的铝,还能置换出沉积在骨质中的钙,抑制骨生成,发生骨软化症等.
另外,膨化食品多为油炸食品,经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍,鉴于其为方便快餐食品,所以食品中糖、盐、味精的含量相对就会多一些,而其他有益营养素的含量则甚少,如长期摄入不但会影响到孩子的食欲,而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性.
碧萝芷是什么?
问：碧萝芷是什么?
答：碧萝芷是一种成分的名称,它提取自法国西南部特有的沿海松树树皮,由低聚原花青素、黄衫素、儿茶素、表儿茶素、阿魏酸、没食子酸等40多种生物活性成分组成,具有较高的生物利用率.碧萝芷是目前已发现的最强的天然抗氧化剂之一,清除自由基的能力是维生素C的50倍,维生素E的20倍.目前,市场上80%的碧萝芷用于生产膳食营养补充剂,20%用于制药（主要是心血管药物）和化妆品原料.