肾病综合征患者如何吃蛋白质饮食等

更新时间:2024-01-07 作者:用户投稿原创标记本站原创 点赞:19026 浏览:83934

许多肾病综合征患者和家属会自作主张,吃大量鱼和肉等高蛋白食物.原因是,他们听说肾病患者很多蛋白质都从尿中排出体外了,身体里的蛋白质减少了.相反,有的患者听说吃蛋白质越多,尿中的蛋白质越多,对肾脏危害就越大,结果是不敢进食鱼和肉等含蛋白质高的食品.现代研究证明,高蛋白饮食会引起肾小球高灌注、高滤过,促进肾小球硬化、肾间质炎症及纤维化,所以不主张肾病综合征患者长期进食高蛋白饮食.肾病综合征患者到底该怎样进食蛋白质饮食呢?

肾病综合征患者由于从尿中丢失大量蛋白质,体内会缺乏蛋白质,长时间的低蛋白血症,使身体处于营养不良状态.所以,如果不给予高蛋白饮食,对身体是不利的,可能使血清蛋白更低,出现贫血、营养不良性水肿等.此时成年人可以按照每千克体重1.5~2克蛋白质的比例进食.如果体重是70千克,应当进食105-140克蛋白质.应当多选鸡蛋、瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉等)、鸡肉、鱼肉等,这些食物含优质蛋白较多.优质蛋白要占蛋白总量的60%-70%比较好.

如果肾病综合征进入慢性、非严重时期,患者蛋白质的摄人量应当减少.蛋白质摄入量为成年人每天每千克体重0.7-1克,以70千克体重计算,每天进食蛋白质为49-70克.

如果肾病综合征患者发生肾功能损害,出现氮潴留,检查血尿素氮和血肌酐高于正常.就要限制蛋白质的摄入量,而且要低蛋白饮食.蛋白质摄入量为成年人每天每千克体重0.5-0.7克,如果体重为70千克,全天可进食蛋白质为35-49克.

总之,肾病综合征患者应该怎样吃蛋白质饮食,可以用下面三句话概括:

1.当肾功能正常时

①在急性、严重期,是可以进食高蛋白饮食的,其量为每日每千克体重1,5,2克.②在慢性、非严重期,要减少进食高蛋白饮食,其量为每日每千克体重0.7-1克.

2 当肾功能不正常,出现氮潴留,血尿素氮和血肌酐高于正常时,要低蛋白饮食,每天每千克体重0.5-0.7克.

3.进食的蛋白质中,优质蛋白要占蛋白总量的60%-70%.

补血妙品——玉灵膏

罗大伦

西洋参跟人参虽外形相似,但药效并不完全相同.人参是性温的,补气的;西洋参虽然也补气,却是性凉的,所以服用西洋参有一个好处,就是吃了不会上火.

西洋参该怎么服用呢?清朝著名的医学家王孟英总结了一个好方法.叫玉灵膏,是用桂圆和西洋参做的一种药膳.王孟英是个食疗大家,写过一本书叫《随息居饮食谱》.桂圆是补血的好药,但是药性偏温燥,吃多了会上火.那么,把西洋参和桂圆配在一起,桂圆用50克,西洋参用3克,西洋参的凉性就会把桂圆的热性给制约住.西洋参和桂圆放在一起蒸,蒸烂了会成膏状,然后每天吃一勺,既能起到补气的作用,又能养血.

下面介绍玉灵膏的制作方法:

龙眼肉250克,西洋参15克,白糖适量.将龙眼肉捣烂如泥,西洋参研末,两药连同白糖一并拌匀,放入密封的瓷器内,置锅中,用文火蒸两个小时,即成.每日早晚各1次,每次取1匙,开水化开吃下.


适宜于虚劳赢瘦、失眠多梦、心悸健忘、头晕神疲、津少口干等症患者服食.

龙眼肉为补益佳果,现代研究发现它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及各种维生素,营养十分丰富,为养心补虚佳品.

西洋参含有多种人参皂苷,具有显著的抗疲劳、抗缺氧能力.它性偏凉,为阴虚体质者所宜,近代名医张锡纯称它性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之.

龙眼肉与西洋参制膏,功能大补气血,有很好的补益效用,故清代医家王孟英称它为“代参膏”,说它“力胜参芪”.它不但效力大,而且味道极好,颇受人们的喜欢.

值得提醒的是,痰火内盛或湿热蕴阻者,不宜食用.

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