食品安全教育孩子抓起,实现孩子健康好身体

更新时间:2024-03-21 作者:用户投稿原创标记本站原创 点赞:5112 浏览:13762

【摘 要】由一起食物中毒引起的思考,因孩子缺乏食品安全意识,几个孩子引发的食物中毒事件,给人们敲了一次警钟,食品安全应该从孩子抓起.

【关 键 词】小学生食物中毒措施实验室检验食品安全

【中图分类号】R-1【文献标识码】B【文章编号】1671-8801(2014)02-0313-02

概况:2004年4月30日,我县舞街铺镇雨洒村委会茨凹小学的11名小学生因食用抹了“”粉末的李子,而发生食物中毒事件,我中心于当天下午6:00接到上级部门通知后,立即组成由中心主任带队的调查小组赶赴现场,开展流行病学调查、采样.

一、事件经过:

茨凹小学共有在校学生23名,其中男生12名,女生11名.全校共有两个年级,即学前班和一年级.

4月30日上午12:00,该校的12名男生在校内玩耍,一年级学生刘XX在垃圾塘中捡到一瓶用青霉素瓶子装的“白色粉末”,大家都以为是“藕粉”,就摘了学校旁李子树上的生李子抹“白色粉末”吃.其中有1人只吃了李子,未吃粉末;有2人只吃了粉末,未吃李子;其余8人均用李子抹粉末吃;约12:30刘XX上厕所时,剧烈呕吐后昏睡在厕所内,被同学发现即送当地诊所医治,随后,进食过“白色粉末”的其余学生(除未吃粉末的1名学生外)也先后出现恶心、呕吐、头痛、头晕、乏力、抽搐等症状体征,并被老师先后送到舞街铺卫生院进行抢救治疗.

共发病11人,发病率100%,未食“白色粉末”的1名学生未发病,发病患者均为男生,占该校学生总数的47.83%.

首发病例:刘XX,男,8岁,于4月30日上午12:30发病.

最短潜伏期30分钟,最长潜伏期4小时.

年龄分布最大9岁,最小6岁,具体比例为:

6岁3人占发病数的27.27%;7岁4人占发病数的36.36%;8岁1人占发病数的9.09%;9岁3人占发病数的27.27%.

二、采取的措施

11名患者经当地卫生院及县医院给予催吐、对症、支持和使用“二巯基丙磺酸钠”、“钠”等处理后,病情稳定,症状缓解,预后良好,未发生死亡,现已好转出院.

三、主要症状、体征分布情况为:

患者均无发热,生命体征基本平稳,双侧瞳孔等大无缩小,对光反射存在;上腹部压痛,以脐周为甚.

四、实验室检验结果

通过流行病学调查,我中心立即对装粉末的青霉素瓶子进行追踪调查,但瓶子已被学生抛弃,无法找到进行检验.我中心检验人员在现场采了患者呕吐物3份,病人血清7份,并于当晚送省疾控卫生检验中心进行化验,省中心次日(5月1日)出示检测报告,结果示:在徐振明、冯春华、李旺陆3人的中毒样呕吐物中检出.

五、讨论及建议

根据流行病学调查,结合患者的临床表现及实验室检验结果,证实本次中毒事件是由于学生误将“”粉末当作“藕粉”抹李子吃而引起的中毒.

学校是食物中毒的易发地,建议学校要加强学生(特别是低年级学生)的健康教育,提高学生的卫生意识,从小养成良好的卫生习惯,生瓜果要清洗后再食用,坚决不食用不明来源的东西,尽可能降低食物中毒的发生.

六、对此次事件引发的反思


生命安全重于一切,安全问题要从孩子抓起.对于孩子来说,自我安全意识过低,特别是食品安全问题,近年来由食品安全问题出现在孩子们身上也实为不少,在孩子们身边的食品安全已不容忽视,如三聚氰胺、三无食品等等,除了需要社会及相关部门的监管外,让孩子加强自身食品安全意识也是十分重要的,此次事件虽万幸没有重大伤亡,但也着实给我们敲了一次警钟,对于孩子的食品安全需要我们想一些办法,用简单易懂的办法让孩子把食品安全知识记住了,从小就能具有较好的食品安全知识,让他们能健康快乐的成长!