本站原创孕妇吃菜胎儿受益
最近英国的一项研究发现：妇女在怀孕期间经常吃蔬菜,胎儿也能够从子宫中品尝到蔬菜的味道,并且胎儿出生后如果母亲继续吃蔬菜,可以持续从母亲的乳汁中得到蔬菜的营养,这对于孩子将来的饮食习惯会产生重大的影响.
研究表明：胎儿通过胎盘最先品尝到的蔬菜味道,出生之后又从乳汁中到大量的来自母亲食用的蔬菜的养分,这对于将来孩子的饮食爱好起着举足轻重的作用.所以,研究者认为,使孩子多吃蔬菜的最佳方式就是在妇女怀孕与产后期间从自身做起,为了自己同时也为了孩子要多吃蔬菜,从根本上给孩子养成一个吃菜的好习惯.
既然孕妇的饮食对于将来孩子饮食习惯的培养起着如此重要的作用,那么女性从怀孕的时刻就应当认真考虑自己的食谱,因为这毕竟是关系到下一代健康的问题.所以研究人员指出：孕妇在考虑饮食时,应当选择那些健康的蔬菜,如胡萝卜、西红柿、洋葱、大蒜以及一些有益于健康的水果,像苹果、柑橘、梨等等.总之,凡是对健康有好处的饮食都可以尝试一些.
咖啡能够改善记忆力
最近奥地利的一项新研究显示：每天早晨来两杯咖啡,能够改善记忆力,从而使你能更加有效地处理当天的工作.
奥地利尹斯布卢科医科大学的研究人员发现：100毫克咖啡因（相当于两杯咖啡的含量）,能增强负责短期记忆的大脑神经的活动.咖啡因存在于咖啡、茶、巧克力以及各种软饮料中,是世界上应用最广泛的兴奋剂,全球每人平均日消耗量约为76毫克.专家指出,虽然两杯咖啡就能够改善记忆力,但不要认为喝得越多,就能够自然而然地使你变成一个知识分子,这是不对的.因为咖啡因的积极作用不会呈直线式上升,并且太多的咖啡因还会使人变得焦躁不安,从而抵消了咖啡给我们带来的益处.所以,咖啡虽好,还得适量.
维生素D能够防治癌症
最近,美国的研究人员发现,大剂量的维生素D能够使患常见癌症的危险性下降50%.研究人员注意到,维生素D的天然形式――维生素D3――能够显著减少患乳腺癌、卵巢癌以及结肠癌的危险性.每天服用1000国际单位的维生素D,就能使癌症的危险性减少50%.因此,为了减少癌症的发生,冬天应当多晒晒太阳,夏天在采取好保护措施的前提下也应当适当与太阳见见面,同时还要多吃一些含维生素D丰富的食物,如奶制品、鱼类、鸡蛋以及维生素D强化谷物食品,它们都含有较多的维生素D.
健康的保护神――卷心菜
卷心菜,不但含有大量的维生素A,而且还含有丰富的维生素C以及纤维素与植物化学物质等.它所含的植物化学物质是一些含硫的化合物,研究发现：这些硫化物有助于降低癌症（尤其是乳腺癌与卵巢癌）的危险性,其中的原因是：卷心菜中的硫化物能帮助肝脏产生许多解毒的酶类,这些酶具有清除体内致癌物质的作用,从而降低了癌症发生危险.
卷心菜还含有叶黄素与玉米黄质,这是两种类胡萝卜素都具有保护眼睛的作用.研究发现：经常吃含叶黄素食物（如卷心菜）的人,患白内障的危险性降低了50%.另外,卷心菜中所含的大量维生素A,也具有降低白内障发生的危险.
你可能还不知道,卷心菜还能够给我们提供丰富的钙质,一茶杯卷心菜能够为我们提供每日钙质所需量的10%.因此,如果你不喜欢喝牛奶,吃卷心菜确实是另一个补充钙质的不错的选择.