多种方法去除苦瓜的苦味

苦瓜非常好吃,但是如果越到非常苦的苦瓜时就难以下咽,现在让我为你们介绍多种方法.

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第一种方法就是把苦瓜切成片装,然后我们可以用粗盐或者细盐不断的摩擦苦瓜,2分钟后就会出现一些绿色液体,这时候就可以捞出苦瓜来炒菜了.

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第二种方法就是用热水烫一下苦瓜,苦瓜用热水烫一下后捞出,然后再煸炒,这样炒出来的苦瓜苦味会少很多.

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第三种方法就是尽量不要用猪油或者单纯用豆豉去炒苦瓜,用一些猪肉或者鸡蛋一起炒苦瓜苦味会减少,而且不失为一道美味的菜肴.

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第四种方法就是隔夜或者将新鲜的苦瓜放进冰箱里,冻3,4个小时做做菜的苦瓜会没那么苦.记住要用保险袋或者保鲜膜套住哦.

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如果你口味比较重,你可以用辣椒或者香料伴着苦瓜一起炒,这样炒出来的苦瓜是香而不辣的,苦味也被掩盖了.

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最后一种方法就是把紧贴在苦瓜的白色瓜瓤清除干净,然后加入白砂糖不断的摩擦,把苦汁擦出了.如果方法适用就在下面给我吧.