本站原创蒜香荷兰豆
原料：荷兰豆250克、红辣椒3根、大蒜3瓣、盐1茶匙、味精1/4茶匙
做法：
1 荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用.
2 红辣椒洗净后,斜切成片.大蒜去皮,压成泥备用.
3 锅中倒入油,待油七成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,再放入红辣椒片翻炒半分钟,调入盐和味精,搅拌均匀后即可.
香煎牛排在套餐
牛排原料：牛排1块、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙、白兰地1茶匙、柠檬汁1/2茶匙
配餐原料：土豆1个、黄油10克、盐1／4茶匙、生菜2片、小型洋葱1／4个、樱桃10个：酸黄瓜1根、法式芥末蛋黄酱2茶匙
做法：
1 将牛排用纸巾蘸去表面水分,倒入橄榄油,双面涂抹均匀,撒上盐和胡椒粉,放入保鲜盒,存入冰箱腌制2小时.
2 土豆洗净,不去皮,切成三角块.锅中放入黄油,开小火,将黄油完全融化后,放入土豆块,改成中火煎至两面金黄后,趁热撒盐,然后装入餐盘中.
3 生菜用手撕碎,洋葱切成细丝,樱桃去核,酸黄瓜切成薄片,放在大碗中,调入法式芥末蛋黄酱拌匀,装入盘中.
4 在煎土豆的锅中补充一些橄榄油,待油七成热放入牛排,调成中火煎2分钟后,翻过来煎另一面,1分钟后淋入白兰地,继续煎10秒钟后关火,将柠檬汁挤在牛排上即可.