鳜鱼生态饲养管理

摘 要 ：笔者根据多年的鳜鱼生态饲养管理实践经验,现将鳜鱼生态养殖技术介绍如下,以供参考.

关 键 词 ：鳜鱼；生态养殖；管理

1.池塘条件

池塘要求水源充足,水质清新,排灌方便,无污染源；每个池塘面积以3～5 亩为宜,水深1.5～2.5 米,底质为砂壤土；配备增氧机和水泵等设备.池塘四周还应开挖宽50厘米左右、深30～40 厘米的浅沟,以便于捕捞鳜鱼.

2.清塘消毒

冬季抽干池水,修补加固池埂,清除杂草和过多淤泥后暴晒池底.鱼种放养前20 天用生石灰清塘消毒,用量为100 千克/ 亩左右,方法是化浆后趁热全池泼洒,次日用铁耙翻动底泥,让石灰浆与底泥充分混合,这样不仅能杀灭敌害生物和各种病原体,增加水中钙离子含量,而且还能使底泥里休眠的浮游生物卵露出泥面得以萌发,加快浮游生物的繁殖速度,有利于鳜鱼的生长.

3.饵料鱼培育

3.1 鳜鱼是典型的肉食性凶猛鱼类,一生以活鱼虾为食,因此,池塘主养商品鳜鱼的关键是提供适口、鲜活、量足的饵料鱼,以充分满足鳜鱼生长对营养的需求.1. 前期饵料鱼培育.清塘消毒后,饵料鱼放养前7～10 天,每亩投施发酵好的畜禽粪肥300 千克左右,以培育浮游生物和底栖生物.在鳜鱼夏花放养前10～15 天先分批放养饵料鱼,可选择鳊、鲢、鳙、鲮等鱼苗,放养总量为20 万～30 万尾/ 亩.鳜鱼下塘时这些饵料鱼规格为1.5厘米左右,刚好提供适口饵料.

3.2 配套饵料鱼培育.就近选择饵料鱼培育池,要求池底平坦,便于拉网,面积为主养池的3～4 倍.饵料鱼采用一次性高密度放养,放养量为5 万～6 万尾/ 亩,以分期捕捞逐步降低密度的方法控制规格,保证其适口性.

4.鳜鱼种放养

鳜鱼种的质量要求是体质健壮、规格整齐、活力好,规格3～5 厘米的放养密度为900～1000 尾/ 亩,规格6～8 厘米的放养密度为700～800 尾/ 亩.放养时间在5月下旬至6月中旬.鱼种放养前用3%～5%食盐溶液浸洗10 分钟左右,以杀灭其体表病原菌和寄生虫.

5.饲养管理

5.1 饵料鱼投喂

当养殖池塘内饵料鱼不足时要及时补充,饵料鱼的规格为鳜鱼体长的1/3～1/2,养殖前期每4～5 天投喂1 次,7～9 月份每2～3 天投喂1 次,10 月份以后每7～10 天投喂1 次.日投喂量为池中鳜鱼总重量的5%～10%,并视鳜鱼吃食、天气和饵料鱼生长等情况适当增减.池中饵料鱼的多少可以通过观察鳜鱼捕食的情况确定：若鳜鱼在池水底层追食饵料鱼,池水表面只有零星的小水花,发出的水声也小,且间隔时间较长,则说明池中饵料鱼数量充足；若鳜鱼追食饵料鱼至池水上层,水花大,发出的声音也大,且持续时间较长,则说明池中饵料鱼数量不足,应适量补充；若鳜鱼成群在池边追食饵料鱼,则说明池中饵料鱼已基本被吃完,应及时足量投喂饵料鱼.饵料鱼在投喂前必须经过严格消毒处理.

5.2 水质调控

鳜鱼养殖池塘水质调控措施主要有以下3种：一是加注新水.在鳜鱼养殖过程中,应经常加注新水,特别是高温季节（6～9月份）,每5～7 天加水1次,每次加水20厘米深左右,保持池水的肥、活、嫩、爽.二是调节水体pH 值.每20 天亩用生石灰10 千克,化浆后趁热全池泼洒,可以调节水体pH 值,改良养殖环境.三是机械增氧.经常开启增氧机,保持水体溶氧充足,是鳜鱼养殖过程中的重要技术措施之一.一般21～22 时开机增氧至次日早上8 时,不良天气时中午增加开机2 小时.在增氧机出现故障无法使用时,应采用撒增氧灵的应急措施,以保证水体溶氧充足.

5.3 病害预防

预防鳜鱼病害应坚持“以防为主,防治结合”的原则.主要采取以下4 种预防措施：一是水体消毒.每20 天用生石灰或含氯30%的漂对水体消毒1次,以预防鱼病的发生.二是饵料鱼消毒.饵料鱼投喂前用3%～5%食盐溶液浸洗消毒,防止将病原菌带入池内.三是水体杀虫.每月用硫酸铜等对水体进行1次杀虫处理.四是配制药饵.定期在饲料中添加中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素等,制成药饵投喂,以增强鳜鱼体质,提高抗病力,减少疾病的发生.由于鳜鱼只捕食活鱼,药饵需先让饵料鱼吃进.药饵投喂前应在鳜鱼养殖池塘中放入充足的饵料鱼,药饵投喂量为饵料鱼体重的5%～6%,以保证饵料鱼摄入足量的药饵.

6.鳜鱼捕捞

6.1 刺网捕捞

刺网可用单层,也可用多层,但在实际操作中多采用单层.用刺网捕捞鳜鱼时,春季应在浅水区下网,冬季应在深水区下网,这样起捕率较高.

6.2 拉网捕捞

拉网捕捞一般在10月份进行,操作方法与常规鱼拉网捕捞相同,但拉第一网后应等池水平静鳜鱼出窝后再拉第二网,以提高起捕率.

6.3干塘捕捞

抽出池水,让鳜鱼集中至池塘四周的浅沟内,再用长柄捞海将鳜鱼全部捕捞出塘.

捕捞鳜鱼的方法较多,应根据本地实际情况选择合适的捕捞方法,以达到最佳的捕捞效果.由于死亡的鳜鱼市场售价较低,因此,起捕后的鳜鱼要及时放入清水中暂养,必要时还要安装充气设备,保证鳜鱼鲜活上市销售,以提高养殖效益.