本站原创摘 要 ：高职《成本会计实务》是一门理论性和实践性较强的会计专业核心课程,教学目标是培养满足会计工作需要的具有较高核算能力和管理能力的会计专门人才.然而,由于高职院校学生基础差、缺乏上进心和求知欲、学习消极被动等特点,教师必须改变传统学科型成本会计理论教学模式,依据“职业标准与课程内容相对接”的要求整合课程教学内容,实施“任务驱动+工作过程”教学模式,加强实践环节教学,以提高教学质量,培养高素质、技能型会计专门人才.
关 键 词 ：成本会计实务 职业标准 教学做一体化 教学改革
《成本会计实务》是高职院校会计专业的核心课程之一,通过该课程的学习,学生应该掌握成本核算的基本原理、方法和技能.根据高职教育的特点和规律,为了全面提高《成本会计实务》教学质量,实现培养高素质、技能型会计专门人才的培养目标,本文从分析高职院校学生的学习特点出发,依据“职业标准与课程内容相对接”的要求整合课程教学内容,以企业成本核算任务为载体,依据成本会计工作过程内容组织教学,应用“教学做一体化”教学方法和现代化多媒体教学手段,实施“任务驱动+工作过程”教学模式.
一、高职院校学生的学习特点分析
经过调查分析,笔者认为,高职院校学生的学习特点主要有：一是基础知识薄弱,学习能力有待提高；二是缺乏求知欲和上进心,部分学生学习积极性很差；三是学习消极被动,投机取巧；四是动手能力强.如果在教学过程中采取以实践教学为主、理论教学为辅的教学方式,利用学生善动的特点,可以极大地提高学生的学习兴趣和职业技能,实现培养高端技能型人才的高职教育目标.
从高职院校学生的学习特点来看,高职教育应该重点抓好实践环节的教育,改变传统学科型理论教学模式,重视工作技能训练和职业能力培养,实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式.按照“必须、够用”原则,依据“职业标准与课程内容相对接”要求,改革《成本会计实务》课程教学内容,删减不必要的且难度大的成本会计理论知识,运用现代化教学手段,采取科学的教学方法,加强实践教学,提高学生的学习兴趣、积极性和主动性,降低学习门槛和学习难度,培养学生职业能力,以提高学生成本会计核算技能,满足成本会计工作岗位的要求.
二、课程教学设计
(一)课程教学目标
通过《成本会计实务》课程的学习,高职院校学生应具备会计专门人才所必需的成本会计基本理论知识和基本技能,掌握成本核算和成本分析的基本理论知识,能灵活运用相关的技术方法,根据企业具体情况进行成本会计核算与分析,完成成本会计核算和分析工作任务；具备理论联系实际、用好技能、用活知识的职业素质,具有科学的态度和求实创新精神.
(二)课程设计原则
笔者按照“寓教于学、寓学于练、寓练于做”的课程设计理念,遵循以下原则进行课程设计：（1）实践性原则.以“理论与实践相结合,课堂训练、课外训练、顶岗实习相结合,突出实践性”为原则,突出课程的操作性和实践性.（2）职业性原则.以“职业能力培养与职业素养养成”为核心,突出课程的会计职业性.（3）开放性原则.以“校企合作”、“顶岗实习”为媒介,突出课程的开放性.（4）“教学做”相融合原则.（5）“任务驱动”原则.成本会计实务课程内容由传统学科体系向以“成本核算任务工作过程”为内容转变,成本会计实务的教学过程就是企业成本会计核算过程.以企业成本核算任务为载体,依据成本会计工作过程内容组织教学,应用“教学做一体化”教学方法和现代化多媒体教学手段,实施“任务驱动+工作过程”教学模式.
(三)职业岗位、职业标准与课程内容关系分析
企业成本会计核算岗位需要成本会计实务知识.按照“高等职业教育要怎么写作于产业,专业与职业对接,课程与岗位对接”要求,高职《成本会计实务》课程的内容设计与选取应该满足职业标准的要求.因此,要对传统《成本会计》课程内容进行整合,设计与选取的《成本会计实务》教学内容应该符合职业能力培养的要求.会计职业标准与成本会计实务课程内容的关系如表1所示.
(四)课程教学内容设计
《成本会计实务》课程教学内容总体设计的思路是：教学应该做到教学过程与成本会计核算过程的统一,按照“知识+技能”思路,以一家典型生产制造企业的成本核算工作任务为载体,按照“成本会计制度调查设计→生产费用的归集与分配→三种基本成本核算方法的应用→其他成本核算方法的应用→成本报表的编制与分析”作为成本会计的教学主线,以“教学做一体化”教学方法开展成本会计实务教学工作（见表2）.
《成本会计实务》课程内容的详细设计遵循“任务驱动+工作过程”原则,按照循序渐进的三个教学环节详细设计成本会计实务课程内容：（1）参观和调查生产制造企业,访谈企业管理人员,了解生产制造企业的生产类型、生产特点和工艺流程以及管理要求,讨论企业生产成本核算情况,增强学生的感性认识和职业道德意识,提高学习兴趣.（2）精心设计制造企业生产费用的交易.在收集企业真实业务资料和财务数据的基础上,加工整理出典型交易和事项,并精心设计成本会计核算资料,教师应用“教学做一体化”教学方法开展课堂教学.（3）精心设计成本会计核算的程序和计算表格,应用电子表格软件和纸质成本核算用“证、账、表”,模拟仿真成本核算工作.
(五)课程教学设计应注意的问题
1.在《成本会计实务》教学过程中,要突出学生的学习主体作用,根据成本会计核算工作任务的要求讲授成本会计理论知识,将成本会计知识融合于成本核算任务工作过程中,实现教学过程与成本核算过程的统一,引导学生独立思考、主动分析问题与解决问题.基于对高职会计专业毕业生就业工作岗位和工作任务对知识需求的分析,笔者认为,成本预测、成本决策等现代成本会计内容可暂不列入高职《成本会计实务》教学内容.
2.改变教学主体地位,实现由传统学科型教育的“以教师为中心”向现代职业教育的“以学生为中心”的教学主体的转变,培养学生观察、思考、推理、分析、判断与解决问题的能力.通过对成本会计知识的深入学习和训练,学生应该具备独立解决成本会计核算工作实际问题的能力. 三、教学方法与手段改革
传统的学科型成本会计课程教学,以教师为中心,以粉笔加黑板为媒体,以满堂灌输成本会计理论的教学方式来开展教学,不能将所有成本计算表格在黑板演示讲解,学生只能以书本表格来理解和掌握成本核算过程和方法,加深成本会计理论的理解,学习、教学效果都不理想.成本会计实务是一门应用型会计专业核心课程,注重实践性、操作性,教师在讲解成本会计理论知识的同时,还应重点讲授和示范成本会计实务操作.因此,改革成本会计实务教学方法和手段是《成本会计实务》教学改革的必然选择.
(一)教学手段
教学手段是师生教学相互传递信息的工具、媒体或设备.随着科学技术的发展,教学手段经历了口头语言、文字和书籍、印刷教材、电子视听设备和多媒体网络技术等五个使用阶段.传统教学手段主要指一本教科书、一支粉笔、一块黑板、几副挂图等.现代化教学手段是指各种电化教育器材和教材,即把幻灯机、投影仪、录音机、录像机、电视机、电影机、VCD机、DVD机、计算机等搬入课堂,作为直观教具应用于各学科教学领域.因利用其声、光、电等现代化科学技术辅助教学,又称为“电化教学”.
根据成本会计实务课程实践性、操作性强的特点,成本会计实务课程在教学手段配置上,一要选择一家典型的生产制造企业并收集其成本核算会计资料,作为成本会计实务课程的载体和工作对象,帮助学生调查研究企业生产的主要类型、生产特点和管理要求,确定成本核算对象、选择成本核算方法、设计成本核算程序,组织会计人员（学生）完成企业成本核算工作,设计成本会计制度.二要配置教学做一体化教室,确保“教学做一体化”教学方法的实施.三是建立校外实训基地,开展课程或专业顶岗实习,强化和巩固专业理论知识,提升职业能力.
(二)教学方法
改革传统满堂灌的成本会计教学方法,实施案例教学,突出学生“能力本位”.以一家典型制造企业的成本核算工作为例,采用讲授、演示（示范）、讨论、启发、练习（模仿）、操作（实践）等方法,模拟制造企业真实成本核算情景,使学生在学习过程中由“学生”角色转变为“成本会计员”角色,学生应用电子表格软件和纸质“证、账、表”开展成本会计核算工作,有针对性地开展成本会计核算技能训练,使学生成为成本会计实务课程的真正主体.
(三)成本核算技能的培养
学生学习成本会计实务课程的目标是,能够将所学成本会计知识应用于成本会计实务工作中,完成企业成本会计核算工作任务.因此,学生的成本会计核算能力成为评价成本会计课程教学效果的唯一指标.学生成本会计核算技能的培养,可以通过以下途径来组织、实施：一是在正式开展课程教学前,教师组织学生对各种生产类型的制造企业进行实地调查、访谈,研究企业生产经营特点、管理要求.在企业实地调查结束后,教师与学生一起讨论,帮助学生确定成本核算对象、选择合理核算方法、设计成本核算程序、组织成本核算工作.通过学生的实地调查研究,增强学生的感性认识和学习兴趣,为成本会计理论知识及其应用能力培养奠定基础.二是进行“教学做一体化”课堂教学和成本会计模拟仿真实训,通过课堂的“教、学、做”和模拟仿真实训,帮助学生应用成本会计知识完成企业成本核算工作任务,加深和巩固成本会计理论知识的理解,提高成本会计知识的应用能力,提升学生的工作技能和动手能力,增强学生的学习兴趣和成就感.三是课程顶岗实习,学生在完成成本会计实务课程的校内学习后,学校要创造条件安排学生在企业开展为期至少一个月的会计课程顶岗实习,参与企业的会计核算工作,提高学生会计工作能力.
四、教学改革效果分析
教学改革以前,成本会计实务课程主要实施传统学科型理论教学,学生学习完成本会计实务课程后掌握了一些成本核算理论知识,但是在会计实际工作中无法独立开展成本核算工作,教学效果不够理想、质量不高.教学改革以后,我们以企业成本核算任务为载体,依据成本会计工作过程内容组织教学,应用“教学做一体化”教学方法和现代化多媒体教学手段,实施“任务驱动+工作过程”教学模式,强化实践教学,教学效果和质量得到了极大的提高.成本会计实务课程教学改革效果分析如表3所示.