肝硬了,饮食调养来帮忙等

营养食府

翟先生今年65岁,近来一段时间感觉食欲不佳,去医院检查,诊断为“早期肝硬化”.除了嘱咐他吃药,医生还要他多注意饮食,说饮食调养对早期肝硬化有帮助.

肝硬了,饮食调养来帮忙

□ 重庆市中医研究院肝病科副主任中医师吴桂华

肝硬化主要临床表现为肝功能减退、脾脏肿大、腹水、腹壁静脉曲张、食欲差、消瘦、乏力等.早期肝硬化患者除了药物之外,饮食调养提倡高蛋白质、高维生素、高热量饮食才有利于身体康复.因此,建议适当进食瘦肉、鸡肉、鱼肉、乳类等食物.此外,尽量调配好蔬菜,多进食维生素含量高的绿色蔬菜、胡萝卜、马玲薯等,还要多吃些含钙、铁、钠、钾丰富的食物,如虾米、虾皮、猪肝、芝麻酱、香蕉、西红柿.

患者可根据不同的临床症状,选择相应的饮食调养方.

疏肝健脾调补方

◇佛手15克,糯米100克.熬粥,粥熟时加白糖调味.

◇砂仁10克,莱菔子15克,猪瘦肉150克.一起入锅,加水煲汤,熟时放盐少许调味即成.

运脾利水调补方

◇鲤鱼1条,赤小豆150克.鲤鱼洗净入锅,加清水适量,与赤小豆煮至烂熟,加少许盐调味.

◇白茅根100克,老鸭半只.将老鸭洗净去内脏,加水煲至烂熟,加盐少许调味.

饮食禁忌：肝硬化伴有食道及胃底静脉曲张者,极易损伤出血,故不宜吃含纤维多的粗硬食物,以免损伤曲张静脉而引起出血.另外,本病绝对禁止酒类饮料,亦忌辛辣、刺激、煎炸的食品.有腹水时应低盐饮食或戒盐.

编辑/李衍 liyan@cpcw.