咱们工人补力量

我们这代人是听着“咱们工人有力量”这首歌长大的,小时候总觉得工人都膀大腰圆,浑身是劲儿,“发动了机器轰隆隆地响,举起了铁锤响叮当!”学了医才知道,他们劳动强度大,工作时间长,还常常在高温或野外环境劳作,所以,他们格外需要补充相应的营养,进行特别的食补.由秋入冬,天气愈发寒燥,人体消耗较大,依照我国传统医学春夏养阳、秋冬养阴的原理,此时进补正当时.

现实中,除了某些大企业的工人三餐能定点、定时,很多体力劳动者都是得空才能吃饭.所以,就形成了不吃不喝、猛吃猛喝的恶性循环.这时候如果贸然进补,会骤然加重脾胃负担,使长期受伤的消化器官出现功能紊乱,甚至出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等毛病.

所以,进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养,又易消化的食物,调理脾胃功能.比如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子.此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也都可以适量吃一些.

特别值得说的是,药食兼优的芡实是调理脾胃的上等佳品,芡实又名鸡头米,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,具有补而不峻、防燥不腻的特点,还能加强小肠的吸收功能,这种好东西当然是冬季进补的首选打底食物.芡实含少量淀粉,少量脂肪及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等,连同莲子一起煲粥,不贵又好吃.还有实验证明,常吃芡实可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会.

调理好脾胃,可以开始进补了.中医认为,体力劳动者最易受损的是脾和肝.脾的功能是强健肌肉和四肢的,要完成一件艰辛的劳作,其动力是由脾脏提供的.同时,筋骨的活动能力是由肝脏主宰的,若肝脏虚弱,人就会没有力气.为此,在冬寒的日子里,体力劳动者进补,必须牢记“健脾、养肝”两大原则.所以,介绍以下两款体力劳动者秋季食补的良方给大家.

牛膝骨头汤

猪腿骨或猪脊椎骨500克,怀牛膝20克,水1000毫升,煮沸后再加入少许葱、姜、盐等,文火烧两小时,食后可强壮筋骨增加耐力,止渴生津,健脾养肝.

猪筋膏

新鲜猪蹄筋或牛蹄筋适量,先用冷水浸四个小时,再加入适量的冷水,用文火烧至烂熟.冷却后有如膏状,每餐后服2―3匙.本品滋养筋骨,特别适合那些从事重体力的劳动者.

很多工人的工作环境粉尘飞扬,长期身处其中,对肺的伤害很大,轻则口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥,严重的甚至可引发尘肺病.其实,通过合理膳食,这些有害物质能在一定程度上消除或减轻,食补虽不能代替职业病防治,但也有一定作用.

比较普遍的养肺食品是黑、白木耳,做菜、炖甜品都可以用.此外,很多人爱吃的银杏、花生、杏仁、无花果、乌梅等零食都是清肺良品.可能有的男士不习惯吃零食,那么可以多将萝卜、竹笋、丝瓜、白菜、紫菜、鸭蛋等菜品请上你的餐桌,它们也有清肺润燥的效果.

下面再介绍两款清热润肺的粥,简单易做,适合又寒又燥的冬天给大家喝.

蔗浆粥

粳米50克,淘净放锅内加水煮成粥,投入新鲜甘蔗榨出的蔗浆100-150毫升,调匀后服食,每日两次.甘蔗性寒味甘,清肺生津,润燥止咳,最适宜肺燥咳嗽之人食用.

花生仁炖鸭肉

鸭肉250克,洗净切块,连同花生仁100克,放沙锅内加水及调料炖熟,随意佐餐.鸭肉性微寒味甘咸,花生滋燥润火,两者合用共奏润肺止咳之功.

其次,枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙等水果也可清肺润燥.

常常听司机们抱怨腰疼、没劲,这是怎么回事呢?

俗话说“肾主骨”,骨头厚实坚强,才会有劲.肾衰会使人四肢酸软,全身乏力.而肾经与膀胱经相表里,久坐会压迫膀胱经,造成膀胱经气血运行不畅,膀胱功能失常,从而引发肾功能异常,所谓的“久坐伤肾”就是这个道理.很多长途司机在驾驶座上一坐就是一整天,肾受伤,当然腰疼、没劲了.他们该吃些什么好呢?

韭菜等温补阳气的食物是首选,如果经常食用,可增强人体脾、胃之气,效果要比偶尔一两次的大补特补管用和安全得多.此外,葱、蒜也是益肝养阳的佳品.

如果不喜欢气味较大的辅菜食材,还有一款粥亦可补肾固元：

配枸杞子30克,大米60克,先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟就可以吃了.此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的人.W

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