本站原创纳雍茶文化历史悠久
磅礴乌蒙春来早,清明已煮纳雍茶.贵州省西北部的纳雍县自然条件得天独厚,产茶历史悠久.在纳雍,茶种在山上,山插入云中,茶与山的美妙结合是一种不可多得的意境.正因为如此,中国茶叶流通协会特别着意纳雍茶,2010年授予纳雍“中国高山生态有机茶之乡”美誉.原全国人大副委员长、民革主席周铁农题写“中国高山生态有机茶之乡”赠予纳雍,使得纳雍茶更是名扬四海.
在清代,偏居一隅的纳雍山高皇帝远,但是,产于水东姑箐的千年大树茶,却是供奉朝廷的贡茶.
千年大树茶凭借口感适宜、清香醇和、回味甘甜、经久耐泡,让皇室记住了一个盛产茶叶的荒芜之地――纳雍姑箐.于是,姑箐这个地名就充当了外界认识纳雍的媒介,成了纳雍的代名词.
在中国茶文化史上,“一生为墨客,几世做茶仙”的陆羽,把诸家之精华与唐代文化特色结合起来,奠定了中国茶文化的基础,首创了中国茶道.之后,儒家、道家和佛家以茶为载体,将人与茶联系起来,成就了深厚的茶文化.改革开放以后,茶文化作为民族优秀文化的组成部分,得到社会各界的认可和推崇,也随着时代的发展而融入现代文化理念与时代新元素.
沉默的姑箐茶绝处逢生
封建皇室寿终正寝,但姑箐茶天生的丽质还会有它重见天日的一天,沉默了几百年的姑箐茶,借助于姑开乡云雾坡茶叶开发实现“还魂”.
早在茶叶的经济价值还不被多数人重视的20世纪90年代,纳雍县姑开乡云雾坡茶场先声夺人,将海拔1900多米的云雾坡大山上生产的茶叶冠以“姑箐茶”,销往北京、上海、深圳等城市.
面对造型独特、汤色翠绿、清香满溢的纳雍茶,谙熟茶道的城里人齐齐睁大了眼睛,养在深闺的纳雍茶强势地进入都市人的生活,“纳雍”两个字由此渐渐成为一个茶叶产地概念.
一花引来百花开,茶叶种植、加工、销售一时在纳雍风生水起,多家茶叶公司先后成立,多个茶叶商标先后注册.
近年来,纳雍县委、县政府抓住国家扶持茶产业和退耕还林（茶）的契机,申报和实施了系列茶叶产业项目.
如今,纳雍茶叶种植面积已达30万亩,年产量1230吨,产值达2.3亿元,经杭州中农质量认证中心认证的有机茶面积达到1.8万亩.
努力做大茶叶“蛋糕”
面对高端茶叶的需求和千变万化的市场,纳雍提出“五统一、五不栽、四选好、三转变、四手抓”种植理念,并成立纳雍平远茶业总公司,做大了茶叶“蛋糕”.
五统一就是“统一派出人员脱产培训、统一采购茶叶加工机械、统一向银行申请大额发展贷款、统一使用茶叶品牌、统一规范种植流程.”
五不栽就是“劣质品种和病苗弱苗不栽、无管理能力的农户不栽、贫瘠不适合种茶的土地不栽、不按照标准种植的不栽、连片规模不达百亩的土地不栽.”
四选好就是“选好茶区、选好茶地、选好茶农、选好茶苗.”
三转变就是“种植的地方从荒山荒坡向旱地熟地转变、种植形式从分散种植向集中连片种植转变、发展方式从数量效益型向质量安全效益型转变.”
四手抓就是“一手抓苗圃基地建设,一手抓茶园和加工厂房建设,一手抓茶叶科技示范园区建设,一手抓质量安全建设.”
按照“项目引领,强县惠民”的思路,纳雍县委、县政府坚持“统筹兼顾、保障重点、降低成本”的原则,积极扶持引进育苗大户进行育苗,充分利用“高山、生态、有机”的优势,组织、宣传、发动群众对茶园进行科学的抚育管理,确保种植一亩,成活一亩,发挥效益一亩,并组织茶农对低产茶园实施改树、改土、改园,提高茶叶基地综合生产能力,呈现出种植专业化、管理科学化、加工清洁化、经营产业化的发展格局,纳雍由此驶入了茶叶大县的快车道.
近年来,纳雍围绕“高效、生态、富民”的目标,立足地理位置优越、产品质量安全等优势,强力打造“中国高山生态有机茶之乡”,制订茶产业发展规划,确保到2015年全县茶园面积达到50万亩以上的发展目标.
为达到这一目标,纳雍大力发展农民专业合作社,提高组织化程度,塑造龙头企业形象,加速茶业产业化进程；同时围绕“高山、生态、有机”品牌建设模式,引领与推动产业发展；弘扬茶产业文化,营造浓厚的纳雍县茶文化氛围,大力发展茶文化生态旅游产业,注册“平远”商标,统一纳雍茶业品牌标识.
纳雍县茶产业能够在短短几年时间形成规模并占据市场,还得益于统一制订的“四抓四重视”措施.“四抓”即抓品种、抓加工、抓质量安全、抓市场,“四重视”即重视资金投入、重视项目支撑、重视人员培训、重视商标注册.
在加工方面,纳雍茶叶既保证企业设备更新,又不忽视人员素质提升,做到了好马配好鞍.好茶质、好设备、好工人的优化组合,保证了茶叶产品达到质量安全标准、卫生标准,成就了“纳雍高山生态有机茶”品牌系列绿茶产品优良的色、香、味、形,为产品进入市场夯实了基础.
市场方面,纳雍县既开发国内外市场,又巩固本地市场,以直销为主、代销为辅,通过参加各种茶事活动,推介“纳雍高山生态有机茶”产品,吸取更多的市场经验,以准确预见市场变化、规避市场风险,使纳雍茶叶在千帆竞发、千变万化的茶叶市场立住了脚,扩展了“纳雍高山生态有机茶”的市场空间.
2007年,纳雍被贵州省确定为全省20个重点产茶县之一.2009～2013年,连续五年被中国茶叶流通协会评为全国重点产茶县,纳雍县茶产业办公室成为中国茶叶流通协会理事单位.
至此,自明末清初就逐渐消失在人们视野中的纳雍茶真正重出江湖,迎来了一个全新的发展时代.
今天的纳雍,高举“中国高山生态有机茶之乡”的惟一性和差异性大旗,立足“高山、生态、有机”的产茶区位优势,以基地为节点,以市场为重点,以品牌为亮点,不断扩大茶叶基地规模,不断开拓茶叶市场,在茶叶市场赢得了一席之地,促成了茶叶产业的提档升级.
（作者联系地址：贵州省纳雍县农牧局 邮编：553300）